Ich habe einen neuen Lieblingskuchen! Mini Cheesecakes! Jeder der gerne Käsekuchen ißt, wird sie lieben. Ich kann gar nicht genug von ihnen kriegen und auch meine family ist begeistert. Das Beste ist, sie sind super schnell gemacht. Man muß also nicht ewig lange in der Küche stehen. Solche Rezepte liebe ich ja. Schnell, einfach und […]
Thermomix
Aioli mit Kürbisspalten
Yipie!!! Ich habe Urlaub! Heute wurde der Tag allerdings genutzt ,um den Keller aufzuräumen. Morgen ist dann das Büro dran. Im Moment habe ich soviele Termine, dass das Sortieren meiner Unterlagen etwas vernachlässigt wurde! Schäm! Das Gute am Aufräumen ist allerdings, das man viele Sachen wiederfindet. Zum Beispiel alte Zeitschriften. Und natürlich muss man dann […]
Pastinakensuppe
Zugegeben, wenn man die Pastinaken auf dem Wochenmarkt oder im Supermarkt sieht, sehen sie wirklich unspektakulär aus. Deswegen ist sie wahrscheinlich auch bei uns lange in Vergessenheit geraten. Aber mittlerweile ist sie ja wieder schwer im Kommen. Als ich letztens im Restaurant eine Pastinakensuppe gegessen habe, wollte ich sie unbedingt Zuhause nachkochen. Allerdings ohne Kokosmilch […]
Lunchbox-gesunder Mittagssnack
Heute gibt es hier die Lunchbox to go. Manchmal möchte man in seiner Mittagspause vielleicht nicht immer das oft fettige Kantinenessen , sondern einen gesunden Mittagssnack . Oder einfach etwas zu Naschen für zwischendurch. Auch für Homeoffice-Tage kann ich diese simple Idee nur empfehlen. Sie ist schnell gemacht, schmeckt und gibt wieder Energie um weiterzumachen […]
schnelles Mittagsgericht
Kennt ihr das? Ihr riecht etwas und habt sofort Hunger darauf? So erging es mir heute, als ich mit Ebba spazieren war. Es roch so lecker nach Frikadellen , dass ich gleich einkaufen gegangen bin. Ein paar Möhren, Kohlrabi und Kartoffeln durften auch noch mit.Und ab nach Hause zum Kochen. Da ich mittags leider meistens […]
Hustensaft selbstgemacht
Herbstzeit ist ja meistens auch Hustenzeit. Dagegen gibt es ja zum Glück viele Hausmittel , auf die man zurückgreifen kann. Neben diesen altbewährten Haumitteln , sollte man vor allem viel trinken!!!! Außerdem hilft Zwiebel,da sie antibakteriell wirkt und schleimlösend ist, Thymian sagt man eine antibiotische Wirkung nach und Spitzwegerich lindert den Reizhusten. Auch Zucker und […]
Birne Helene mal anders
Birne Helene ist ein klassisches Dessert aus der französischen Küche. Im Original wird die geschälte Birne mit Läuterzucker pochiert und mit Vanilleeis und kandierten Veilchen serviert. Die heiße Schokoldensauce wird seperat angerichtet. Bei meiner Oma gab es Birne Helene immer an Weihnachten. Als Kind muß ich gestehen , war das nicht mein Lieblingsdessert. (Tschuldigung Oma) […]
Kräuterfoccacia mit Kürbis
Kürbis wohin man guckt. Ob auf dem Wochenmarkt oder im Supermarkt. Überall lachen einen diese orangenen Kürbisse in allen möglichen Farbschattierungen und Formen an. Da diesen Monat bei tastesheriff das Thema Backen mit Kräutern war, habe ich mich natürlich auch an ein Rezept gewagt. Und was passt in dieser Zeit besser als Kürbis? Also gab […]
Pflaumen-Zwiebel-Chutney
Kennt ihr das , wenn ihr abends mal richtig Hunger auf ein richtiges Abendbrot bekommt? Und zwar so richtig mit Brot, Aufschnitt und Käse? Oder wenn man vor dem Fernseher sitzt und denkt, jetzt ne richtige Käseplatte als Snack zwischendurch? So erging es mir vor ein paar Tagen . Deswegen habe ich als kleinen Dip […]
Mischbrot wie vom Bäcker
Puh, diese Woche war sehr voll. Von einem Termin zum nächsten gehetzt und kochen kam diese Woche auch etwas zu kurz. Vom Haushalt ganz zu schweigen. Dafür haben wir unser Wochenende total ausgekostet. Wir haben köstliches Mischbrot gebacken, gefühlte 100 Kochzeitschriften durchgeblättert, das Haus auf Vordermann gebracht und waren mal wieder zum Kuchen essen im […]