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    Mini Cheesecake

    5. November 2015

    Ich habe einen neuen Lieblingskuchen! Mini Cheesecakes! Jeder der gerne Käsekuchen ißt, wird sie lieben. Ich kann gar nicht genug von ihnen kriegen und auch meine family ist begeistert.

    Das Beste ist, sie sind super schnell gemacht. Man muß also nicht ewig lange in der Küche stehen. Solche Rezepte liebe ich ja. Schnell, einfach und einfach lecker!!!Mmh!

    Die Mini Cheesecakes passen einfach immer. Egal ob Geburtstagsfeier oder einfach nur so.
    Cheesecake

    Mini Cheesecake Zutaten:

    80g weiche Butter in Stücken und etwas zum Einfetten

    180g Zucker

    1/2 Vanilleschote

    2 Eier Gr M

    20g Zitronensaft

    200g Frischkäse

    200g Magerquark

    45 Speisestärke

    1 1/2 Tl Backpulver

    schwarze Johannisbeerkonfitüre als Topping

    Wer mag Beeren (z.B. Johannisbeeren oder Blaubeeren. ihr könnt aber auch eine Tiefkühlmischung nehmen)

    Backofen auf 180 Grad vorheizen.Muffinblech gut einfetten. Nehmt nicht die Papierförmchen. Daran kleben sie nur fest.
    Cheesecake

    Mit dem Thermomix®  :

    Zucker und Vanilleschote in den Mixtopf geben 30Sek/Stufe 10 pulverisieren. Mit dem spatel nach unten schieben.

    Butter, Eier und Zitronensaft zugeben und 1 Min/Stufe 4 verrühren.

    Restlichen Zutaten zugeben und das Ganze 20Sek/ Stufe 5 verrühren.

    Teig in das Muffinblech füllen und 17-20 Minuten goldbraun backen.Backofen ausschalten. Weitere 10 Min im Ofen ziehen lassen. Danach rausnehmen und in der Form auskühlen lassen. Stürzen und mit Konfitüre bestreichen . Beeren als Topping einfach rauflegen.
    Cheesecake

    Ohne Thermomix®

    Ofen auf 180 Grad vorheizen ! Muffinblech einfetten. Die Mini Cheesecakes funktionieren nicht mit Papierförmchen. Sie würden daran nur festkleben.

    Zutaten sind gleich. Aber ihr nehmt einfach 180g Puderzucker. Butter mit den Eiern und dem Zitronensaft schaumig schlagen. Restliche Zutaten hinzufügen und mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig schlagen. Teig in das Muffinblech füllen . Backzeiten stehen oben!
    Cheesecake

    Ich bin gespannt, wie ihr sie findet. Und würde mich über Feedback freuen.

    Das Rezept ist aus dem Backbuch von Vorwerk Thermomix®.

     

     

     

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    admin

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    3 Comments


    schneller Apfelkuchen - Jokihu.de
    23. August 2016 at 9:13 am
    Reply

    […] Am 3. Januar gleich Geburtstag zu haben ist nicht gerade das Beste! Die Familie hat man gerade alle über Weihnachten gesehen, Silvester hat man auch gerade gefeiert und richtig Lust auf die große Back-Arie hatte ich dieses Jahr irgendwie auch nicht! Deswegen gab es für meine Gäste diesmal nur einen schnellen Apfelkuchen. Und die leckeren Mini-Cheesecakes, die glücklicherweise meine Tochter mit ihrer Freundin gebacken hat! Das Rezept findet ihr hier! […]



    Martina
    9. November 2015 at 3:21 pm
    Reply

    Liebe Désirée,
    die sehen ja unglaublich lecker aus! Und die tollen Fotos…
    Danke für’s Teilen – die werde ich bestimmt mal ausprobieren!
    Liebste Grüße von Martina



      Dési
      20. November 2015 at 9:43 am
      Reply

      Danke liebe Martina. Bin gespannt wie du sie findest.

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