Hast du schonmal Brokkolisuppe im Thermomix® gekocht? Ich liebe diese cremige, grüne Suppe. Brokkolisuppe war eine meiner Hauptnahrungsmittel während meiner Ausbildung. Damals schön aus der Tüte. Richtig gelesen. Denn mit 19 Jahren hatte ich mit Kochen noch nichts am Hut. Meine Küche war winzig und mein Kühlschrank hatte gerade mal zwei Fächer und ein klitzekleines […]
Rezepte
heiße Schokolade Thermomix-himmlisch schokoladig
Hach, hier bei uns im Norden ist auch endlich der Winter eingekehrt. Ich bin zwar eigentlich ein absoluter Sommerfan, aber irgendwie hat der Winter auch was. Zumindest, wenn die Temperaturen unter Null gehen, sich auf den Fenstern Eisblumen abzeichnen und draußen der Schnee so herrlich glitzert. Wenn einem draußen beim Spazieren die Kälte durch die Jeans kriecht und die Finger und die Nasenspitze einfrieren. Nur […]
Milchschaum Thermomix – so gelingt der cremige Schaum garantiert
Wie mache ich Zuhause den perfekten Milchschaum für heiße Schokolade, Cappuccino oder Latte Macchiato? Brauche ich einen Milchaufschäumer? Nicht, wenn ein Thermomix® in der Küche steht. Dann kannst du ganz einfach cremigen Milchschaum im Thermomix® herstellen. Welche Milch am Besten geeignet ist und was es sonst noch bei Milchschaum zu beachten gibt, habe ich dir […]
Gemüsecurry Rezept – mit cremiger Kokosmilch
Neulich gab es hier leckerstes, veganes Gemüsecurry. Dummerweise hatte ich nicht daran gedacht, dass mein Mann fastet und hatte noch etwas übrig. So kamen meine Schwiegereltern auch noch in den Genuss des köstlichen Curry. Und sie waren ganz begeistert. Currys gehen bei mir immer. Denn bei diesem Gericht kannst du so wunderbar herum experimentieren […]
Gemüsepaste Thermomix – in weniger als 5 Minuten fertig
Gemüsepaste aus dem Thermomix® ist aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Seit etwa 10 Jahren habe ich weder Gemüsebrühwürfel noch sonstige Instant-Brühen mehr gekauft. Denn Gemüsepaste ist kinderleicht selbst gemacht. Ich benutze die Brühe nicht nur für Suppen, sondern verfeinere zahlreiche Gerichte damit. Und das Beste daran, sie kommt ganz ohne Geschmacksverstärker aus und hält sich […]
Bananen Pancakes – für den perfekten Start in den Tag
Magst du auch so gerne Pancakes? Unsere Tochter liebt Pancakes. Am liebsten würde sie die kleinen, fluffigen amerikanischen Teigtaler jeden Tag essen. Um etwas Abwechslung zu haben, gibt es das amerikanische Pendant zu Pfannkuchen in zig Varianten. Mal essen wir sie mit süßen Beeren, mit duftendem Zimt oder herzhaft belegt mit Schinken und Käse. Besonders […]
Kaffeelikör Rezept – Ruck Zuck ohne Ziehen
Dieses Kaffeelikör Rezept wollte ich eigentlich schon im letzten Jahr verbloggen. Da habe ich den Likör nämlich für Freunde gemacht und auch gleich fotografiert. Dummerweise habe ich es dann vergessen und das Kaffeelikör Rezept schlummerte bis jetzt im Archiv. Dabei ist das Rezept total klasse. Denn du kannst den Kaffeelikör gleich trinken, er muss nämlich […]
Cantuccini Rezept – für sich selbst oder als Mitbringsel
Auf dieses Cantuccini Rezept wartet mein Vater bereits seit einem Jahr. Da habe ich ihm nämlich eine Tüte von dem leckeren italienischen Mandelgebäck mitgebracht. Auch die Fotos sind seit einem Jahr im Kasten. Nur das Rezept war bis jetzt nicht auffindbar. Das hatte ich auf irgendeinen Zettel geschrieben und der war plötzlich weg. Kein Wunder […]
gefüllte Süßkartoffel – schnell und einfach
Werbung:// Im Oktober war ich auf Pressereise in den USA. Genauer gesagt bei den Süßkartoffeln in North Carolina. Und natürlich habe ich mir dort nicht nur Süßkartoffel-Farmen angeguckt, sondern auch einige tolle Rezepte mitgebracht. Alle ganz einfach und schnell zubereitet, so wie die gefüllte Süßkartoffel mit Kräuterquark. Wenn du hier schon länger mitliest, weißt du […]
einfacher Schokoladenkuchen mit Spekulatius – aus dem Buch Hello Snow
Wenn ich aus dem Fenster schaue, ist es grau, neblig und es nieselt leicht. Ein typischer Novembertag, der nicht besonders einladend wirkt. Aber was hilft besser gegen Novemberblues als ein einfacher Schokoladenkuchen? Schokokuchen ist für mich einfach Soulfood. Übrigens stammt das Rezept aus meinem neu erworbenen ∗Kochbuch Hello Snow. Ein Kochbuch mit 50 tollen, winterlichen Rezepten, kleinen […]