Magst du auch so gerne Pancakes? Unsere Tochter liebt Pancakes. Am liebsten würde sie die kleinen, fluffigen amerikanischen Teigtaler jeden Tag essen. Um etwas Abwechslung zu haben, gibt es das amerikanische Pendant zu Pfannkuchen in zig Varianten. Mal essen wir sie mit süßen Beeren, mit duftendem Zimt oder herzhaft belegt mit Schinken und Käse. Besonders […]
Backen süß
Cantuccini Rezept – für sich selbst oder als Mitbringsel
Auf dieses Cantuccini Rezept wartet mein Vater bereits seit einem Jahr. Da habe ich ihm nämlich eine Tüte von dem leckeren italienischen Mandelgebäck mitgebracht. Auch die Fotos sind seit einem Jahr im Kasten. Nur das Rezept war bis jetzt nicht auffindbar. Das hatte ich auf irgendeinen Zettel geschrieben und der war plötzlich weg. Kein Wunder […]
einfacher Schokoladenkuchen mit Spekulatius – aus dem Buch Hello Snow
Wenn ich aus dem Fenster schaue, ist es grau, neblig und es nieselt leicht. Ein typischer Novembertag, der nicht besonders einladend wirkt. Aber was hilft besser gegen Novemberblues als ein einfacher Schokoladenkuchen? Schokokuchen ist für mich einfach Soulfood. Übrigens stammt das Rezept aus meinem neu erworbenen ∗Kochbuch Hello Snow. Ein Kochbuch mit 50 tollen, winterlichen Rezepten, kleinen […]
Thermomix Kuchen im Waffelbecher
Diese Kuchen im Waffelbecher sind genau mein Ding. Denn ich liebe einfache und schnelle Rezepte mit dem gewissen Etwas. Vor allem an Kindergeburtstagen. Da investiere ich meine Zeit lieber in die Dekoration, als stundenlang in der Küche zu stehen. Der Teig für die Muffins ist im Thermomix® also ruckzuck zusammengerührt. Und das Backen dauert auch […]
Himbeer Mascarpone Torte – herrlich einfach
Wer hat Lust auf eine himmlisch leckere Himbeer Mascarpone Torte? Zu Mascarpone kann ich einfach nicht nein sagen. Und in Kombination mit Himbeeren ist Mascarpone einfach nur lecker. Egal ob als Dessert oder wie hier als super einfache Torte. Als Basis dient ein lockerer Biskuit und die Füllung ist eine fruchtige Mascarpone Creme mit Himbeeren. […]
Thermomix Zitronentarte
Diese Zitronentarte ist für mich schon jetzt die Entdeckung des Jahres. Ich habe sie vor Kurzem bei einem Kochkurs in der Genussküste in Kiel gegessen. Und war so begeistert, dass ich sie zu Hause direkt nachbacken musste: unten ein knuspriger Boden, darauf eine fruchtige Zitronencreme und on top ein feiner Sahnespiegel. Drei Schichten, die zusammen […]
Thermomix saftiger Zitronenkuchen
Dieser saftige Zitronenkuchen gehört definitiv zu meinen Lieblingskuchen. Und obwohl es im Internet Tausende Rezepte gibt, möchte ich dir dieses Rezept nicht vorenthalten. Denn dieser Zitronenkuchen ist für mich der weltbeste Zitronenkuchen, den es gibt – weil kinderleicht im Thermomix® gemacht, dabei unschlagbar saftig und auch noch so richtig schön fluffig. Nicht zu vergessen der […]
Osterhasen backen – so einfach geht´s
In diesem Jahr wollten wir zu Ostern wieder süße Osterhasen backen. Heraus kam eine ganze Hasenbande. Ich finde die Hasenmuffins für den Ostertisch zuckersüß. Aber auch für Kindergeburtstage kann ich sie mir gut vorstellen. Die Hasen bestehen aus einem einfachen Schokoladenmuffin. Und das Verzieren ist ganz einfach. Dazu brauchst du nur etwas Kuvertüre, Katzenzungen aus Schokolade, […]
Ostermuffins backen – ganz einfach
Planst du ein Osterfrühstück oder einen Brunch an den Feiertagen? Dann habe ich die nächsten Tage noch ein paar Osterrezepte für dich. Den Anfang machten diese Osternester. Aber diese einfachen Ostermuffins dürfen natürlich auch nicht fehlen. Sie bestehen aus einem einfachen Rührteig und haben ein total leckeres Schokoladen-Frischkäse-Topping. Das hätte ich pur aus der Schüssel […]
Osternester backen – so geht´s
Ostern steht vor der Tür und wie jedes Jahr werden wir wieder süße und fluffige Osternester backen. Die kommen bei unserem Osterfrühstück immer super an und sind ein echter Blickfang. Der Hefeteig ist im Thermomix® fix zubereitet und ist mega fluffig. Und die Kinder lieben es die kleinen Hefekränze zu flechten. Osternester backen – so […]