Muffins im Waffelbecher - toll für Kindergeburtstage

Ich liebe einfache und schnelle Rezepte. Wenn sie dann noch diesen gewissen Wow Effekt haben, umso besser. Auch an Kindergeburtstagen mache ich es mir gerne leicht. Meine Zeit investiere ich lieber in eine schöne Deko, als stundenlang in der Küche zu stehen. Die Muffins im Waffelbecher mache ich besonders gerne als Geburtstags-Mitbringsel für Kindergarten und Schule. Denn sie schmieren nicht und mit Schokolade und Zuckerperlen sind sie immer ein Hingucker.
Passend zu Halloween haben wir sie etwas anders verziert. Gemeinsam mit den Kindern haben wir aus den Waffelmuffins kleine Monster gezaubert.
Mehl, Butter, Zucker und Eier sind die Basis für diese süßen Monster-Muffins. Und mit ein paar Zuckeraugen, etwas Schokolade und essbaren Gummischnüren verwandeln sich die einfachen Muffins im Waffelbecher zu schaurig süßen Monster-Muffins. Aber auch Schokolinsen und bunte Streusel eignen sich prima zum Verzieren. Der Fantasie sind wirklich keine Grenzen gesetzt.

Muffins im Waffelbecher Rezept

Das Rezept gibt es wie immer einmal in der Thermomix^® Version und einmal normal. Dazu einfach weiter runter scrollen.

Rezept Muffins im Waffelbecher Thermomix^®

(reicht für 16 Stück) sonst einfach die Zutaten verdoppeln

2 Eier Größe M
90 Gramm Zucker
1 1/2 Teelöffel selbst gemachter Vanillezucker
100 Gramm Butter, zimmerwarm, in Stücken
120 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver

Außerdem:

Kuvertüre nach Wahl, Waffelbecher (gibt es in fast jedem Supermarkt), Gummischnüre (gibt es von Hitschler), Streusel, Zuckeraugen….

Zubereitung Muffins im Waffelbecher im Thermomix^® (ohne weiter unten)

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter in den Mixtopf geben und 30 Sekunden | Stufe 3 verrühren.
Nun Mehl und Backpulver zugeben und weitere 20 Sekunden | Stufe 4 verrühren.
Den Teig in einen Gefrierbeutel oder in eine Spritzbeutel füllen.
Ein Loch in die Ecke des Gefrierbeutels schneiden und die Waffelbecher etwas mehr als 2/3 mit dem Rührteig füllen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Muffins im Waffelbecher darauf stellen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.
Mixtopf ausspülen und gut trocknen.
Die Kuvertüre in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sekunden | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Nun 5 Minuten | 37 °C | Stufe 2 schmelzen.
Die Muffins in Schokolade tauchen und mit Zuckeraugen und Gummischnüren dekorieren. Alternativ in Steusel wälzen oder mit Smarties belegen.

Tipp: Wenn du mehr als 16 Muffins brauchst, kannst du die Zutaten einfach verdoppeln.

Zubereitung Muffins im Waffelbecher ohne Thermomix^®

100 Gramm Butter, zimmerwarm, in Stücken
2 Eier Größe M
90 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
120 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zuerst die Butter etwas aufschlagen.
Nun den Zucker und den Vanillezucker zugeben und cremig rühren.
Das Mehl und das Backpulver zugeben und zu einem homogenen Rührteig verarbeiten.
Den Teig in einen Gefrierbeutel oder in eine Spritzbeutel füllen.
Ein Loch in die Ecke des Gefrierbeutels schneiden und die Waffelbecher etwas mehr als 2/3 mit dem Rührteig füllen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Muffins im Waffelbecher darauf stellen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.
Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen.
Die Muffins in Schokolade tauchen und mit Zuckeraugen und Gummischnüren dekorieren. Alternativ in Steusel wälzen oder mit Smarties belegen.