Kartoffelbrot fällt nicht nur in die Kategorie der einfachsten, sondern auch der saftigsten Brote. Du kannst dafür sowohl rohe Kartoffeln als auch gekochte Kartoffeln verwenden – so wie in meinem Rezept. So oder so ist das Brot im Thermomix® schnell und einfach selbst gemacht. Mein Kartoffelbrot ist für Anfänger geeignet schmeckt extra […]
Backen herzhaft
Thermomix Kürbis-Quiche
Wenn schon Quiche, dann nur diese mit Kürbis und Käse. Mein absolutes Lieblingsrezept im Herbst. Nicht zuletzt, weil meine Kürbis-Quiche im Thermomix® wirklich schnell zubereitet ist – Teig wie auch Belag. Sondern auch, weil sie so unfassbar gut schmeckt. Comfort Food par excellence. Meine Kürbis-Quiche ist ganz einfach gemacht lässt sich wunderbar […]
Thermomix Lahmacun
Die besten Lahmacun machst du ab sofort selbst. Ja, mein Rezept für türkische Pizza ist so gut, da brauchst du nicht mehr zur nächsten Dönerbude zu rennen. Und obendrein gehen sie im Thermomix® auch noch ganz fix. Solange man bei einem Hefeteig von „fix“ sprechen kann. Aber du weißt, was ich meine: einfach, gelingsicher … […]
Thermomix Zwiebelkuchen
Im September gibt es Zwiebelkuchen. Und bei uns auch schon davor. Ich hatte am vergangenen Wochenende nämlich so große Lust darauf, dass ich kurzerhand zum „Zwiebelkuchenessen“ eingeladen habe. Ist im Thermomix® zum Glück ratzfatz gemacht und schmeckt wie von Oma. Für mich das weltbeste Rezept überhaupt. Mein Zwiebelkuchen ist schnell selbst gemacht […]
Thermomix Knäckebrot
Zum Frühstück gibt’s Knäckebrot. Und zwar das Selbstgemachte aus dem Thermomix®. Ja, ich mache mein Knäckebrot selbst. Geht nämlich einfacher als du jetzt wahrscheinlich denkst. Und ist dabei auch noch so richtig gesund. Mein Knäckebrot kann jede: selber machen ist in 5 Minuten im Ofen schmeckt so knusprig wie kein anderes macht […]
Thermomix Fladenbrot
Fladenbrot gibt es hier gerade ziemlich oft – zum Grillen, aber auch zu Dips und Salaten als einfaches Abendessen. Schmeckt (fast) so gut wie beim türkischen Supermarkt um die Ecke, nämlich herrlich soft. Und ist im Thermomix® ganz einfach selbst gemacht. Mein Fladenbrot gelingt garantiert schmeckt wie beim „Türken“ ist herrlich fluffig […]
Thermomix Zwiebelbrot
Das Netz ist zwar schon voll davon, aber ich habe noch nicht so wirklich Lust auf die „richtigen“ Weihnachtsrezepte. Deshalb gibt es heute dieses knallermäßige Zwiebelbrot aus dem Thermomix® – aber mit einer (weihnachtlichen) Buchempfehlung von Herzen. Eindrucksvolle Bilder plus köstliche Hüttenrezepte Das Buch „Ein Tag in den Bergen“ ist für mich […]
Thermomix Vollkornbrot
Zwei Brote in vier Wochen. Ja, ich habe das Brotbacken für mich entdeckt. Meine neuste Entdeckung: dieses Vollkornbrot aus dem Thermomix®. Ein echtes Sattmacherbrot bestehend aus Dinkelkörnern, Dinkelmehl und allerhand Saaten. Streng genommen ist mein Vollkornbrot also ein Dinkelvollkornbrot. Die Basis bilden wie gesagt Dinkelkörner und Dinkelmehl. Beim Dinkelmehl zu Type 630 greifen. Die Dinkelkörner […]
Thermomix Toastbrot
Toastbrot selbst zu backen ist keine Kunst. Ja, ich hätte selbst nicht gedacht, dass ich das mal sage. Aber hier gibt es mittlerweile regelmäßig selbst gebackenes Toastbrot aus dem Thermomix®. Kaufen schön und gut. Aber die selbst gemachte Variante übertrifft einfach alles. Frisch aus dem Ofen und lauwarm mit Marmelade bestrichen. Mhhhhh … Die einzige […]
Thermomix Joghurtkruste – wie vom Bäcker
Die Joghurtkruste ist wohl das bekannteste Brot unter Thermomix® Fans. Mit seiner knusprigen Kruste und der saftigen Krume (das Innere vom Brot) schmeckt die Joghurtkruste wie vom Bäcker. Dabei ist die Zubereitung ziemlich einfach und damit genau das richtige Rezept für Brot-Back-Anfänger wie mich. Für die Joghurtkruste brauchst du nur eine Handvoll Zutaten […]