Thermomix All in One Nudeln mit Tomatensauce

1. Der Tomatensaft ist bereits gewürzt. Eine Grundwürze ist also schon vorhanden und reduziert die Zutatenliste auf ein Minimum. Nach Farb -und Konservierungsstoffen suchst du trotzdem vergeblich.
2. Die Säfte von Klindworth gibt es in Mehrweg Glasflaschen. Diese nutze ich hinterher sehr häufig für Smoothies, selbst gemachte Tomatensauce, Liköre oder ähnliches. So günstig kommst du an keine Glasflasche. Und sollte ich doch mehr Platz im Regal brauchen, gebe ich sie einfach wieder ab. Sehr praktisch.
3. Die Flaschen haben eine große Öffnung und lassen sich somit gut mit einer Bürste reinigen. Dies ist natürlich nur relevant, wenn du sie wie ich weiterverwendest. 
4. Die Säfte sind alle vegan, also ganz ohne versteckte tierische Zusätze.

Thermomix All in One Nudeln mit Tomatensauce

1.  Schalotten und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Olivenöl und Tomatenmark zugeben und 3 Minuten | 120 °C (TM31 bitte Varoma) | Stufe 2 dünsten.
3. Tomatensaft, Honig, Wasser, Gewürzpaste, Salz, Pfeffer, Nudeln, Basilikum und italienische Kräuter zugeben und 12 Minuten | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 kochen. Tipp: Die Zeit kann je nach Nudelsorte variieren. Als Faustregel gilt: Kochzeit der Nudeln plus etwa 3 Minuten. Das kommt immer ganz gut hin.
4. Tomaten zugeben und mit dem Spatel einmal durchrühren, dann für weitere 2 Minuten | 100 °C | Linkslauf | Stufe 0,5 erwärmen.
5. Thermomix All in One Nudeln in eine große Schüssel umfüllen und den Mozzarella unterheben. Wer den Mozzarella lieber komplett geschmolzen mag, gibt ihn mit den Tomaten zu den Nudeln.
6. Servieren und genießen.