Wie du deinen Liebsten eine besondere Freude machst? Na ganz einfach: mit diesem cremigen Thermomix Toffifeelikör.
Thermomix Toffifeelikör Rezept – so geht´s
Zutaten:
- 15 Toffifee, möglichst kalt (dann kleben sie nicht so am Mixmesser)
- 200 g Sahne
- 200 g Milch
- 80 g Zucker
- 1 Ei, Gr. M
- 1 Teelöffel selbst gemachten Vanillezucker
- 180-200 g Wodka (Korn geht auch)
Toffifee Likör – Zubereitung
Die Zubereitung ist denkbar einfach.
- Toffifee in den Mixtopf geben und 15 Sekunden | Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Sahne, Milch, Zucker, Ei und Vanillezucker zugeben und 10 Minuten | 90 °C | Stufe 3 köcheln.
- Wodka zugeben und 20 Sekunden | Stufe 4 vermengen.
- Noch heiß in sterilisierte Flaschen abfüllen.
Tipp: Der Toffifeelikör hält sich im Kühlschrank etwa 3 Wochen.
Toffifee Likör ohne Thermomix® – so geht´s
Du hast keinen Thermomix® aber trotzdem Lust auf den leckeren Likör? Du kannst den Nussnougat Likör natürlich trotzdem zubereiten. Aber ich warne dich vor, es ist etwas schwieriger. Ich musste das mal für einen Kunden machen und bin mit den Haselnüssen fast wahnsinnig geworden. Vielleicht lag es aber auch an meinem sehr einfachen Pürierstab.
Die Zutaten bleiben die Gleichen.
Und so geht´s
- Alle Zutaten bis auf den Wodka in einen Topf geben und so lange erwärmen und rühren, bis sich der Zucker und die Toffifees aufgelöst haben. Das dauert etwa 10 Minuten.
- Dann einmal kurz aufkochen lassen. Nun die Masse kurz abkühlen lassen und in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Es werden meistens nicht alle Haselnüsse klein. Aber in einem hohen Gefäß geht das besser als im Topf.
- Nun den Wodka zugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren.
- Den Likör durch ein Sieb gießen und mit Hilfe eines Trichters in sterilisierte Flaschen abfüllen.
Lass dir den leckeren Schnaps mit Karamell, Nougat und Haselnuss gut schmecken. Für Toffifee Liebhaber eine absolute Empfehlung.
Likör Fans schmeckt sicher auch mein Kinderschokoladen Likör oder der sensationell schmeckende Eierlikör.
Für Pinterest:
2 Comments
ein köstliches Rezept. Ich habe mir gerade zufällig mehrere kleine Flaschen gekauft, die kann ich dafür vewenden. Nur schade dass der frische Toffifee-Likör nicht so lange haltbar ist.
Das passt ja super. Glaub mir, der ist schneller weg, als du gucken kannst.