Ich liebe die Vorweihnachtszeit. Und mit ihr diesen Kinderschokoladen-Likör aus dem Thermomix®. Er schmeckt wunderbar cremig, dabei herrlich schokoladig und ja, ein kleines bisschen nach Kinderschokolade. Ein absoluter Klassiker mit Lieblingsschnaps-Potenzial.
Mein Kinderschokoladen-Likör
- ist im Thermomix® schnell gemacht
- schmeckt herrlich schokoladig
- ist unfassbar cremig
- ist das perfekte Geschenk aus der Küche – genauso wie dieser Toffifee-Likör
- kommt mit weniger Sahne und Alkohol daher.
Weniger Wodka, dafür mit Sahne UND Milch
Echte Thermomix®-Fans werden den Kinderriegel-Likör bereits kennen. Weil eben ein echter Klassiker. Ich habe das Rezept allerdings nach meinen Wünschen angepasst.
Sprich: Mein Rezept kommt mit weniger Wodka daher. Ich mag den Geschmack von Alkohol nicht ganz so gerne. Wer es sprittiger mag, der kann natürlich mehr Wodka in den Mixtopf geben. Statt (ausschließlich) Sahne kommt in meinen Kinderschokoladen-Schnaps ein Mix aus Sahne und Milch. Das schmeckt nicht nur besser, sondern macht sich auch besser. So behält der Likör auch nach dem Erkalten seine trinkflüssige Konsistenz und wird nicht wieder fest. Im Gegenteil. Wer Lust auf eine puddingartige Konsistenz hat, der sollte direkt diesen Kinderschokoladen-Pudding zubereiten.
Damit stehen auch schon fast alle Zutaten fest: Kinderschokolade, Wodka, Milch und Sahne. Fehlen noch etwas Zucker sowie zwei Eier. Apropos: Keine Sorge wegen der Eier. Diese werden im Thermomix® erhitzt und landen damit nicht roh im Likör.
Kinderriegel-Likör drei bis vier Wochen haltbar
Den Likör nach dem Mixen unbedingt heiß in sterile Flaschen füllen. Dafür die Flaschen sowie Deckel mit heißem Wasser ausspülen und abtropfen lassen. Anschließend sofort verschließen und kaltstellen. So hält sich der Kinderschokoladen-Likör drei bis vier Wochen im Kühlschrank.
Kleiner Tipp: Falls der Likör trotz Sahne-Milch-Mischung mal fest geworden ist, kurz schütteln und genießen.
Thermomix® Kinderschokoladen-Likör – Rezept
Zutaten:
- 220 g Kinderschokolade in Stücken
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 750g Milch
- 300g Sahne
- 250 g Wodka
Thermomix® Zimtsterne – so geht´s
Zubereitung:
- Zuerst gebt ihr die Kinderschokolade in den Mixtopf ! Dann gebt ihr den Zucker, Eier und 350g Milch dazu ! Das Ganze wird 15 Sek/Stufe 10 zerkleinert.
- Die restlichen 400g Milch zugeben und 10 Min/80 Grad/ Stufe 3 erhitzen.
- Sahne und Wodka zugeben und weitere 8 Min/ 90 Grad / Stufe 3 erhitzen.
- In eine saubere, heiß ausgespülte Flasche füllen.
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