Grüner Smoothie im Thermomix® mit Spinat

Im Januar gibt es grünen Smoothie. Und im Februar und im März und im … Ja, bei uns gibt es (in der Regel) das ganze Jahr über Smoothie. Nicht immer grün, aber immer lecker und vor allem immer aus dem Thermomix^®. Eben so wie dieser Spinat Smoothie hier.

Grüner Smoothie in Flasche und Glas

Grüner Smoothie mit Spinat, Apfel und Banane

Smoothie hat bei uns nichts mit Neujahrsvorsätzen zu tun. Mann, Tochter und ich lieben nämlich Smoothie. Was es Anfang des Jahres vielleicht vermehrt gibt, sind grüne Smoothie. Also jene, die vollgepackt mit „Grünzeuch“ sind. Ja, da musste ich mich auch erst mal ran tasten. Schließlich können Spinat, Rucola und Sellerie schnell mal bitter schmecken. Heute gibt es aber die Anfänger-Variante – weil süß im Geschmack und dank Thermomix^® einfach in der Zubereitung. Du musst Obst und Gemüse nämlich nur waschen oder schälen, klein schneiden und in den Mixtopf werfen. Das war’s.

Vitaminbombe fürs Frühstück

Welche Obst- und Gemüsesorten es in meinen grünen Anfänger-Smoothie geschafft haben? Und was dieser so kann?

Spinat punktet mit Vitaminen aus der A-B-C-Gruppe und ist darüber hinaus reich an Kalium, Kalzium, Magnesium sowie Eisen.
Bananen sind Energielieferanten und Sattmacher zugleich. Sie sind reich an Kalium, Magnesium sowie Vitamin B6 und machen meinen grünen Smoothie zum perfekten Frühstückssmoothie.
Äpfel enthalten allerhand Antioxidantien, weshalb sie nicht nur gut für Haut und Haare sind, sondern in Kombination mit Vitamin C auch für ein gesundes Immunsystem sorgen.
Leinsamen sind wichtig für den Stoffwechsel und wirken sich dank ihrer entzündungshemmenden Wirkung ebenfalls positiv auf unser Immunsystem aus.
Pflanzenmilch kommt in Form von Mandelmilch oder Hafermilch in meinen Smoothie und macht ihn damit zu einem veganen grünen Smoothie.

Wer es noch ein kleines bisschen süßer mag, der kann die Pflanzenmilch durch Apfelsaft ersetzen. Und wer es noch gehaltvoller mag, der gibt ein paar Haferflocken dazu so wie ich es bei diesem Frühstücks-Smoothie mit Blaubeeren oder diesem Frühstücks-Smothie mit Mango gemacht habe.

Grüner Smoothie mit Spinat in zwei Gläsern