• Home
  • Rezepte
    • was mir bei meinen Rezepten wichtig ist
    • Suppen
    • Rohkost & Salate
    • Hauptgerichte
    • Desserts
    • Süßkram
    • Müsli
    • Dips & Aufstriche
    • Getränke
    • Backen süß
    • Backen herzhaft
  • Thermomix
    • Thermomix-Tipps
    • Der Cook-Key ®ist da! Fakten und Wissenswertes
    • Tipps-hier kaufe ich Flaschen und Gläser
    • Deine Thermomix Geschichte
  • Fotografie
    • Fotografie Tipps
    • meine Fotoausrüstung
  • Lifestyle
    • Buchempfehlungen
      • Fotografie-Bücher
      • Bücher für den Job
    • Lieblingsteile
    • Unterwegs
    • Do it yourself
  • Workshops
    • Workshops Food Fotografie
  • Kontakt
    • Über mich
    • Kontaktformular
  • Kooperationen
    • Home
    • Rezepte
      • was mir bei meinen Rezepten wichtig ist
      • Suppen
      • Rohkost & Salate
      • Hauptgerichte
      • Desserts
      • Süßkram
      • Müsli
      • Dips & Aufstriche
      • Getränke
      • Backen süß
      • Backen herzhaft
    • Thermomix
      • Thermomix-Tipps
      • Der Cook-Key ®ist da! Fakten und Wissenswertes
      • Tipps-hier kaufe ich Flaschen und Gläser
      • Deine Thermomix Geschichte
    • Fotografie
      • Fotografie Tipps
      • meine Fotoausrüstung
    • Lifestyle
      • Buchempfehlungen
        • Fotografie-Bücher
        • Bücher für den Job
      • Lieblingsteile
      • Unterwegs
      • Do it yourself
    • Workshops
      • Workshops Food Fotografie
    • Kontakt
      • Über mich
      • Kontaktformular
    • Kooperationen

    Toffeelikör selber machen – plus kostenlose Etiketten

    17. Dezember 2017

    So kurz vor Weihnachten zwischen Hausverkauf und neuem Heim, habe ich doch noch den Thermomix® angeschmissen und Toffeelikör gemacht. Dieser Kaffee-Sahne-Likör vereint die besten Zutaten. Kein Wunder, dass er so wahnsinnig lecker ist. Ich sag nur Schokolade, Kaffee und Haselnusswodka.

    Toffeelikör

    Eigentlich wollte ich ihn verschenken. Dann habe ich ihn aber doch mit zu meinen Kollegen in den Verlag genommen. Und so tranken wir ihn zwischen, Rezeptentwicklung und Fotoshootings.

    Ich werde die Tage also nochmal neuen Toffeelikör kochen müssen. Weihnachten ohne Geschenke aus der Küche geht schließlich gar nicht, oder?

    Toffeelikör Rezept

    Rezept Toffeelikör

    Zutaten Toffeelikör

    • 50 Gramm Zartbitter-Schokolade, in Stücken (ich habe diese* von Lindt genommen)
    • 1 Ei, Größe M
    • 200 Gramm Sahne
    • 150 Gramm brauner Zucker
    • 200 Gramm Milch
    • 50 Gramm frisch aufgebrühter Espresso (natürlich mit meiner neuen Kapselmaschine gemacht)
    • 180 Gramm Haselnusswodka oder normaler (ich hatte diesen*)

    Toffeelikör Zubereitung Thermomix®

    1. Schokolade, Ei, Sahne, Zucker und Espresso in den Mixtopf geben und 10 Sekunden | Stufe 10 mixen.
    2. Dann alles 5 Minuten | 90 °C | Stufe 3 erhitzen.
    3. Milch und Wodka zugeben und weitere 4 Minuten | 90 °C | Stufe 3 erhitzen.
    4. Noch heiß in sterile Flaschen abfüllen. Abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren.

    Toffeelikör Zubereitung 

    1. Schokolade grop raspeln.
    2. Dann zusammen mit Ei, Sahne, Zucker und Espresso in einen Topf geben und unter Rühren erwärmen. Die Sahne-Mischung soll nicht kochen.
    3. Milch und Wodka zugeben und erneut erhitzen.
    4. Noch heiß in sterile Flaschen abfüllen. Abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren.

    Toffeelikör mit oder ohne Thermomix zubereiten

    Wie lange hält der Toffeelikör?

    Der Likör hält sich mindestens 3 Wochen im Kühlschrank. Allerdings sollten die Flaschen wirklich sauber und ausgekocht sein. Wenn dies nicht der Fall ist, mindert das die Haltbarkeit. Aber der Likör ist ohnehin so lecker, dass er im Nu leer ist.

    Kostenlose Etiketten

    Damit die Flaschen besonders hübsch aussehen, habe ich noch ein paar Etiketten gestaltet. Diese kannst du dir hier kostenlos ausdrucken.

    Viel Freude damit!

    Durch die Milch im Toffeelikör wird dieser auch im Kühlschrank nicht fest und bleibt schön flüssig. Das kannst du bei allen Sahnelikören erreichen, indem du etwa die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt.

    Vielleicht ist auch der Kinderschokoladen Likör etwas für dich.

    Deine Dési

    Toffee Likör selber machen mit diesem einfachen Rezept. Eignet sich auch prima für den Thermomix

    *diese Links sind Affiliate Links. Du zahlst bei Amazon genau den selben Preis, aber ich ich bekomme dafür ein paar Cent Provision.

    Print Friendly, PDF & Email

    Teilen macht Spaß...

    • teilen 
    • twittern 
    • teilen 
    • merken 
    • E-Mail 
    • RSS-feed 

    You may also like

    • Eine neue Kamera muss her!
      Eine neue Kamera muss her!
    • Thermomix Cookies mit Karamell
      Thermomix Cookies mit Karamell
    • Thermomix Zitronentarte
      Thermomix Zitronentarte
    • So machst du ein leckeres Apfeleis selber
      So machst du ein leckeres Apfeleis selber
    • Silvesterideen & DIY Dessertschalen
      Silvesterideen & DIY Dessertschalen
    • Thermomix Fladenbrot
      Thermomix Fladenbrot

    Share

    Getränke  / Likör  / Rezepte  / Sonstiges  / Thermomix

    Désirée Peikert

    2 Comments


    Simone
    17. December 2017 at 3:56 pm
    Reply

    Der Likör sieht ganz köstlich aus und die Holzkiste ist ein Traum. Woher hast du die?

    Liebe Grüße
    Simone



      Désirée Peikert
      17. December 2017 at 4:32 pm
      Reply

      Liebe Simone,

      die Kiste habe ich vor 2 oder 3 Jahren von Kollegen geschenkt bekommen. Leider weiß ich nicht, wo sie die gekauft haben. Ich glaube in einem Blumenladen in Lütjenburg.

      Liebe Grüße
      Dési

    Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

    Recipe Rating




    • Über mich


      Hi, ich bin Dési, liebe das Kochen und die Fotografie und bin absolut Kochbuch verrückt. Noch mehr über mich und den Blog erfährst du hier , … weiterlesen
    • Folge mir

    • Popular Posts

      • Zupfbrot Rezept - Mozzarellabrot aus Jamie kocht Italien + Gewinnspiel
        13. November 2018
      • Neue mein Thermo vom Falkemedia Verlag und Kürbissuppe
        6. September 2016
      • Thermomix Zitronenkuchen mit Mohn
        16. Februar 2020
      • Der Cook-Key ®ist da! Fakten und Wissenswertes
        1. September 2016
      • Thermomix Erdbeer-Tiramisu
        3. August 2016
    • Neueste Beiträge

      • Thermomix Tortellini-Auflauf
      • Thermomix Kartoffelsalat
      • Thermomix Mayonnaise
      • Thermomix Feenküsse
      • Thermomix Thunfisch-Dip
    • 3. Platz Kategorie Alltag&Rezept

    • Auf Rezeptebuch.com

      Rezeptebuch.com
    • Auf rezeptefinden.de

      rezeptefinden.de


    • a matter of taste.de

      …ist ein Food- und Lifestyleblog. Hier findest du viele leckere und alltagstaugliche Rezepte und DIY´s zum nachmachen. Mein Herz schlägt aber nicht nur für gutes Essen. Schönes Interior und ein zeitloses Design gehören ebenso zu meinem Leben, wie meine Leidenschaft fürs Fotografieren. Lass dich inspirieren….

    • Kooperationen

      Ich freue mich über Kooperationsanfragen, wenn die Produkte und Themen zu meinem Blog passen. Alle  Kooperationen werden individuell geplant und umgesetzt.

      Und als waschechte Weltenbummlerin nehme ich natürlich gerne an Pressereisen und Events teil.

      Wenn Sie glauben, dass Ihr Unternehmen zu mir passt, schreiben Sie mir gerne eine Mail an dpeikert@yahoo.de!


    © Copyright 2017 by Désirée Peikert - Powered by Sudholt Verlag | Impressum/Datenschutz