Espresso Panna Cotta & meine neue Kapselmaschine

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Du fragst dich sicher, was mein Espresso Panna Cotta mit meiner neuen Kapselmaschine zu tun hat, oder? Dafür muss ich etwas ausholen.

Du musst wissen, dass weder mein Mann noch ich Kaffeetrinker sind. Demnach hatten wir auch nie eine Kaffeemaschine. Aber immer, wenn wir Besuch bekamen, bin ich deswegen etwas in Stress geraten.
Besonders schlimm war es an Geburtstagen. Denn unsere Familie und unser Freundeskreis trinken gerne Kaffee. Zu doof, wenn man dann keine Kaffeemaschine hat.

Ich habe den dann immer mit so einem Handfilter gebrüht. Die Dosierung war natürlich immer Glückssache und meistens konnte ich den Gästen an den Gesichtern ansehen, ob der Kaffee geglückt war. Manchmal war es, glaube ich, einfach nur braun gefärbtes Wasser.

Nach reiflicher Überlegung ist dann die NESCAFÉ Dolce Gusto bei uns eingezogen. Seitdem passiert mir das nicht mehr. Endlich blicke ich in zufriedene Gesichter und die Frage, ob die angebrochene Kaffeetüte noch Aroma hat, ist auch passé. Und da die NESCAFÉ Dolce Gusto nicht nur Kaffee zaubern kann, sondern auch leckeren Kakao, war sie schon viel öfter im Einsatz, als anfangs gedacht. Ich kann sogar entscheiden, ob Heiß-oder Kaltgetränk. Logisch, dass ich sofort ein paar Rezepte probieren musste, wo Kaffee enthalten ist, oder?

Den Anfang macht ein mega leckeres Espresso Panna Cotta. Das eignet sich auch prima für das Weihnachtsessen.

Espresso Panna Cotta Rezept

• 4 Blatt Gelatine
• 400 Gramm Sahne
• 60 Gramm Zucker
• Mark von einer Vanilleschote
• 100 Gramm frisch aufgebrühten Cappuccino/ oder 50 Gramm Espresso (dann bitte 450 Gramm Sahne nehmen)

So machst du das Espresso Panna Cotta im Thermomix^®

1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Sahne, Zucker, Vanillemark und Cappuccino in den Mixtopf geben und 8 Minuten | 80 °C | Stufe 3 erhitzen.
3. Gelatine gut ausdrücken und in den Mixtopf geben. Dann 15 Sekunden | Stufe 3 unterrühren.
4. In Schälchen füllen und abkühlen lassen. Die Espresso Panna Cotta für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.

Ohne Thermomix^® geht das Espresso Panna Cotta so:

1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. In einem Topf die Sahne mit dem Zucker, dem Vanillemark und dem Cappuccino unter Rühren aufkochen.
3. Den Topf vom Herd nehmen.
4. Die Gelatine gut ausdrücken und in die heiße Sahne-Mischung rühren.
5. In Schälchen füllen und abkühlen lassen. Die Espresso Panna Cotta für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.

Lass es dir schmecken!

Ich habe beide Varianten ausprobiert. Mit Espresso und Cappuccino. Das Espresso Panna Cotta schmeckt intensiver nach Kaffee. Bei dem mit Cappuccino ist der Geschmack dezenter. Uns schmeckt das noch besser.

Warum wir uns für eine Kapselmaschine und gegen eine Kaffeemaschine entschieden haben

Der Grund ist eigentlich ganz einfach. Mit einer Kapselmaschine sind wir wesentlich flexibler. Denn es gibt so viele verschiedene Kapseln zu kaufen, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. So können wir auch mal eine heiße Schokolade oder einen Chai Latte auf Knopfdruck zubereiten.

Ein weiterer Grund ist die Haltbarkeit der Kapseln. Ich brauche die Maschine nicht täglich und nutze sie überwiegend, wenn wir Besuch bekommen. Die Kapseln sind einfach lange haltbar und behalten ihr Aroma. Die Kaffeetüten standen bei uns immer ewig geöffnet im Schrank und ich war mir nie sicher, wie lange ich den Kaffee nutzen konnte. Wir verbrauchen nämlich nicht mal eine Tüte im Jahr.

Wenn ich Besuch habe, stresst es mich nicht mehr. Dann kann ich sagen: “Schön, dass du da bist. Was möchtest du trinken? Kaffee, Latte Macchiato, Cappuccino?”

Ich finde das genial;)

Deine Dési