Kaum hat das neue Jahr gestartet, sind die guten Vorsätze da. Gesünder essen, mehr Sport machen, Haus ausmisten und aufräumen . Aber natürlich sollen auch die Freunde und Familie nicht zu kurz kommen. Fangen wir also beim gesünder essen an. Eigentlich soll der Tag ja gesund und am besten auch noch lecker starten. Ich gebe es zu, hier sieht es oft anders aus. Ne schnelle Stulle auf dem Weg zur Arbeit oder das Croissant von der Tanke. Und manchmal vergesse ich das liebe Frühstück ganz. Nur um am Vormittag ein fieses Bauchgrummeln zu haben. Also schnell den Schokoriegel in den Mund gestopft. Aber das soll sich jetzt ändern. Porridge heißt die Lösung.

Porridge ist im Grunde nichts anderes als Haferbrei. Aber mal ehrlich, dass hört sich nicht besonders schick an. Da klingt Oatmeal schon besser. Und ja, ich könnte mich an diesen warmen Frühstücksbrei gewöhnen. Mit ein paar Früchten und/oder Nüssen ist das richtig lecker. Um gegen das kleine Bäuchlein anzukämpfen, lasse ich den Zucker weg und süße ihn nur mit etwas Ahornsirup.

Das ich mir sogar letzte Woche ein schickes Sportoutfit zugelegt habe, lasse ich lieber unerwähnt. Sonst lachst du dich  genau so schlapp, wie meine bessere Hälfte. Der schmunzelnd fragte, wozu ich das denn anziehen möchte, da ich ja bekanntlich so viel Sport treibe. Pff, das kann sich nach 18 Jahren auch mal ändern. Der Druck ist also groß, jetzt damit anzufangen. Und die schicke graue Sportmatte, die es gerade bei Aldi gab, ist rein zufällig auch in meinen Einkaufswagen gewandert. Ich bin also bestens ausgestattet. Aber heute will ja etwas zu Porridge schreiben und nichts zu meinem Vorsatz endlich Sport zu treiben.

Rezept Porridge

40 g Haselnusskerne

70 g Haferflocken

100 g Milch

250 g Wasser

1/2 TL Zimt

20 g Ahornsirup oder Zucker (wenn du es lieber süß magst, dann etwas mehr)

eine Handvoll Himbeeren und Blaubeeren

Kokosflocken

Zubereitung Porridge / Thermomix^®

Nüsse in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 grob zerkleinern und umfüllen.

Dann die Haferflocken, Milch, Wasser, Zimt und Ahornsirup in den Mixtopf geben und 12 Min. | 90 °C | Stufe 2 aufkochen.

Mit Beeren, Nüssen und ein paar Kokosflocken servieren. Die Menge reicht für eine große Schüssel oder 2 kleinere.

Zubereitung ohne Thermomix^®

Nüsse grob hacken und zur Seite stellen. In einem Topf Wasser und Milch miteinander vermengen. Nun die Haferflocken zugeben und unter Rühren aufkochen. Solange auf dem Herd lassen, bis eine schön breiige Konsistenz entsteht. Zimt und Ahornsirup untermischen. Mit den Beeren, Nüssen und den Kokosflocken servieren.

Hast du auch gute Vorsätze für das neue Jahr? Schreibe sie mir doch unten in die Kommentare. Ich bin gespannt…

Deine Dési