Heute habe ich einen kleinen Gruß aus dem Norden für dich. Matjes nach Hausfrauenart. Wie ich ausgerechnet darauf komme? Keine Sorge, ich habe keinen Kater. Anfang Juni war ich auf einem wunderbaren Event in Hamburg eingeladen. Am 12. Juni eröffneten wir mit leckeren Matjes Gerichten im Restaurant Engel die holländische Matjes-Saison. Oh, was haben wir […]
Hauptgerichte
Rezept Kartoffelsalat – auch für Veganer
Klassischer Kartoffelsalat mit Mayo hin oder her, wir haben einen neuen Lieblingssalat. Einen Kartoffelsalat ohne Mayo. Dafür mit leckerstem Pesto. Vielleicht erinnerst du dich an das Petersilienpesto Rezept? Mit genau diesem Pesto habe ich den leckersten sommerlichen Kartoffelsalat gezaubert. Mit Radieschen, karamellisierten Möhren, Erbsen und Kartoffeln. Wir sind total begeistert. Und auch, wenn dieses Rezept […]
Petersilienpesto – so einfach & sooo lecker
Ja, ich bin eine bekennende Pestoliebhaberin. Kaum ein Mittagessen ist so schnell zubereitet, wie Pasta mit Pesto. Deswegen habe ich immer ein Glas auf Vorrat in meinem Kühlschrank. Mal mit Tomaten oder Basilikum oder ein leckeres Petersilienpesto mit einem Hauch Zitrone. Letzteres mag ich im Sommer besonders gerne. Vor allem, weil Petersilienpesto so unglaublich vielseitig […]
Nudeln mit Lachs – ein schnelles und leichtes Sommergericht
Was kommt dabei raus, wenn Pasta, Zitronensauce und Lachs aufeinander treffen? Richtig, total leckere und cremige Nudeln mit Lachs. Die auf jeden Fall das Potential haben, mein neues Lieblings-Sommer-Nudelgericht zu werden. Kein Wunder, sind wir doch absolute Pasta Fans und Lachs Liebhaber. Außerdem mag ich im Sommer einfache und leichte Rezepte. Wer steht schon bei […]
Thermomix Brokkolisalat in der Sommervariante
Den berühmten Brokkolisalat aus dem Thermomix® kennt mittlerweile wahrscheinlich jeder, oder? Es wird also höchste Zeit für eine Neuauflage. Und zwar für diesen fruchtigen und damit sommerlichen Brokkolisalat – mit Beeren und karamellisierten Nüssen. Eine regelrechte Vitaminbombe und ein komplett neues Geschmackserlebnis. Diesen sommerlichen Brokkolisalat haben Nicole und ich beim letzten Live Event […]
Thermomix Möhrensalat
Eins meiner absoluten Thermomix® Lieblingsrezepte ist dieser Möhrensalat mit Erdnüssen, welcher von mir auch gerne „ruck zuck Möhrensalat“ genannt – weil ruckzuck fertig. Und damit das perfekte Gericht, wenn es mal wieder schnell gehen muss. Fruchtiger Möhrensalat mit Ananas Mein Möhrensalat punktet aber nicht nur mit seiner Zubereitungszeit, sondern vor allem mit […]
Thermomix Möhrensuppe mit Mango
Über diese Möhrensuppe bin ich vor ein paar Tagen bei einem Restaurantbesuch gestolpert. Und was soll ich sagen: Ich bin restlos begeistert. Ja, ich finde die Kombination von Mango und Möhre, welche ich bis dato übrigens nicht kannte, so gut, dass ich die Möhrensuppe natürlich direkt in meinem Thermomix® nachgekocht und in mein Lieblingssuppen-Repertoire aufgenommen […]
Flammkuchen Rezept – einfach & lecker mit Varianten
Wir lieben Flammkuchen in allen erdenklichen Variationen. Egal ob vegetarisch, mit Lachs oder zur Spargelzeit mit leckerem Spargel belegt. Flammkuchen ist einfach so herrlich schnell gemacht und schmeckt unserer ganzen Familie. Mit dem Belag experimentiere ich gerne. Heute gibt es gleich zwei Varianten. Denn meine Tochter isst ihren Flammkuchen gerne klassisch nach Elsässer Art und […]
Spaghetti Torte mit Hackfleisch – das perfekte Familienessen
Neulich kam meine Tochter mit einem Rezeptvideo zu mir. Diese herzhafte Spaghetti Torte mit Hackfleisch müssten wir unbedingt ausprobieren. Da wir hier alle gerne Spaghetti Bolognese essen, wusste ich sofort, dass es für uns das absolute Leckerschmecker Rezept ist. Ich beschloss die Bolognese schon am Vorabend zu kochen. So musste ich am nächsten Tag nur […]
Kartoffelcremesuppe – ein Rezept, drei Varianten
Neulich gab es bei uns einen typisch deutschen Klassiker zum Mittag. Die Rede ist von der guten alten Kartoffelcremesuppe. Die wärmt schön von innen und ist nicht nur bei Schmuddelwetter eine gute Idee. Wer hier länger mitliest weiß ja, dass ich ein Freund der einfachen Küche bin. Ich brauche keine komplizierten Rezepte, bei denen ich […]