Brötchen ohne Hefe

Heute morgen musste es mal wieder schnell gehen! Viel zu lange geschlafen , Töchterchen und Männe hatten Hunger und ich hatte gestern soviel zu tun, das ich nicht einkaufen war. Toll!

Also schnell Brötchen gebacken und zwar ohne Hefe. So hatte ich Ruck Zuck frische Brötchen auf dem Tisch in unter 30 Minuten.

Lene liebt Quark-Brötchen , besonders mit frischer Marmelade oder Honig.

An Zutaten braucht man nicht viel ausser Mehl, Quark, etwas Zucker, Eier, Weinstein Backpulver etwas Butter und Salz.

Rezept für Brötchen ohne Hefe

500g Mehl

1 Packung Weinstein Backpulver

500g Magerquark

2 Eier

30g Butter

ca 1 El Zucker

Prise Salz

Backofen auf 190 Grad vorheizen.

Entweder alle Zutaten  mit dem Thermomix^® 3 Minuten/Teigstufe kneten  oder gut mit den Händen durchkneten. Dann ca 12 Brötchen mit bemehlten Händen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Ich benutze immer meinen Pizzastein statt des Backbleches.

Nun ca 20 Min goldbraun backen.

Wir essen sie immer mit Butter, Marmelade und Honig.

Vielleicht ist das was für euch als schnelle Alternative zu Aufbackbrötchen !