Tomatensuppe Thermomix Ruck Zuck Rezept

Da der Sommer bei uns im Norden ja gerade Pause macht, gab es für meine Tochter und meinen Mann gestern Tomatensuppe! Für mich gab es die Reste vom Vortag, da ich keine Tomaten mag. Ausser Bolognese, die mag ich komischerweise.
Tomatensuppe Thermomix

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Und nein, ich esse auch keinen Ketchup! Achja und mittlerweile kann ich auch auf Pizza Tomatensauce vertragen. In meiner Jugend saß ich im Restaurant und habe Pizza ohne Tomatensauce bestellt. Was ich für Blicke geerntet habe, könnt ihr euch ja vorstellen!

Aber ich mag sie ansehen und für meinen Mann gibt es durchaus auch Tomatensuppe, er isst die nämlich sehr gerne.

Ich schreibe euch das Rezept wieder einmal für den Thermomix^® und einmal ohne auf. Ihr wißt ja auch wenn ich meinen Thermomix liebe und ihn sehr viel benutze , kenne ich auch viele die lieber mit „den Händen“ kochen. Alles kein Problem, jeder wie er es mag und auch ich nutze meinen Herd und die Kitchenaid. Und auch meine Pfannen und Töpfe etc.

Aber hier das Rezept!
Tomatensuppe Thermomix
Ihr braucht:

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Olivenöl

750g Tomaten

Tomatenmark

2Tl Salz

1 Tl Zucker oder Honig

Pfeffer

Kräuter : Oregano oder Thymian, Petersilie

500ml Wasser

1 gehäuften Tl Gewürzpaste oder 1 Brühwürfel

100ml Sahne

etwas Basilikum

Tomatensuppe Thermomix^®

Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben

Olivenöl ca 30g dazu und 3 1/2 Min/120 Grad (beim TM31 Varoma) Stufe 2 dünsten

Tomaten, Tomatenmark ca 3 El , Salz, Pfeffer, Zucker und Kräuter dazugeben und 7 Sek/Stufe 5 zerkleinern

Wasser und Gewürzpaste dazu und 15 Min/100 Grad/Stufe 2 kochen

Basilikum und Petersilie dazu und schrittweise Stufe 4-8 pürirern, ca 30 Sek-1 Min

Jetzt auf die Teller umfüllen und einen Klecks Sahne dazu.

Tomatensuppe ohne Thermomix^®:

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern und im Topf mit dem Olivenöl anschwitzen

Tomaten kreuzförmig einschlitzen (so kriegt ihr die Haut besser abgezogen) und zu den Zwiebeln und Knoblauch geben, solange bis man sie gut häuten kann.

Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kräutern würzen, Tomatenmark mit unterrühren und dann mit Brühe aufgiessen.

Alles schön köcheln lassen und dann pürieren.

Seid dabei vorsichtig, denn Tomaten zu pürieren kann richtig schön spritzen, und wenn man Pech hat ist die Küche hinterher sehr sprenkelig und das T-Shirt auch.

Mögt ihr auch so gerne Suppe? Ich finde ja auch immer Restesuppe gut, einfach alle Gemüsereste rein und mit Brühe und Sahne aufkochen und pürieren. Lecker….