• Home
  • Rezepte
    • was mir bei meinen Rezepten wichtig ist
    • Suppen
    • Rohkost & Salate
    • Hauptgerichte
    • Desserts
    • Süßkram
    • Müsli
    • Dips & Aufstriche
    • Getränke
    • Backen süß
    • Backen herzhaft
  • Thermomix
    • Thermomix-Tipps
    • Der Cook-Key ®ist da! Fakten und Wissenswertes
    • Tipps-hier kaufe ich Flaschen und Gläser
    • Deine Thermomix Geschichte
  • Fotografie
    • Fotografie Tipps
    • meine Fotoausrüstung
  • Lifestyle
    • Buchempfehlungen
      • Fotografie-Bücher
      • Bücher für den Job
    • Lieblingsteile
    • Unterwegs
    • Do it yourself
  • Workshops
    • Workshops Food Fotografie
  • Kontakt
    • Über mich
    • Kontaktformular
  • Kooperationen
    • Home
    • Rezepte
      • was mir bei meinen Rezepten wichtig ist
      • Suppen
      • Rohkost & Salate
      • Hauptgerichte
      • Desserts
      • Süßkram
      • Müsli
      • Dips & Aufstriche
      • Getränke
      • Backen süß
      • Backen herzhaft
    • Thermomix
      • Thermomix-Tipps
      • Der Cook-Key ®ist da! Fakten und Wissenswertes
      • Tipps-hier kaufe ich Flaschen und Gläser
      • Deine Thermomix Geschichte
    • Fotografie
      • Fotografie Tipps
      • meine Fotoausrüstung
    • Lifestyle
      • Buchempfehlungen
        • Fotografie-Bücher
        • Bücher für den Job
      • Lieblingsteile
      • Unterwegs
      • Do it yourself
    • Workshops
      • Workshops Food Fotografie
    • Kontakt
      • Über mich
      • Kontaktformular
    • Kooperationen

    Kasseler mit Ananassauerkraut und Kartoffelpüree

    11. September 2015

    Bei uns ist so ungemütliches Wetter, dass ich Hunger auf Kasseler hatte.

    Also ab in den Supermarkt,ein schönes Stück Kasseler gekauft und und dieses mit Ananassauerkraut und Kartoffelpüree gemacht. Es war so lecker sage ich euch.

    Manchmal muss das einfach sein. Auch wenn man daran merkt, dass der Sommer vorbei ist.

    Jetzt hoffe ich zumindest auf einen schönen Herbst, ohne zuviel Regen und schönen Spaziergängen.

    Außerdem freue ich mich jetzt auf Kürbis, Tartes und frisch gebackenes Brot. Darauf dürft ihr euch in den nächsten Wochen hier freuen.
    Kasseler

    Rezept für Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree:

     

    30g Butterschmalz

    800 g Sauerkraut

    400g Ananas in Stücken ( kleine Dose)

    3 Lorbeerblätter

    10 Wachholderbeeren

    750g Kasseler ausgelöst, am Stück

    600 ml Wasser

    800 g Kartoffeln, geschält und in Stücken

    120 ml Milch

    40g Butter

    3 Tl Salz

    Pfeffer

    3 Prisen Muskat
    Kasseler

    Butterschmalz in den Mixtopf geben und 2 Min/120 Grad oder Varoma /Stufe 2 schmelzen

    Sauerkraut, Ananas, Lorbeerblätter und Wacholderbeeren dazu geben und 5 Min /120 Grad (im Tm 31 Varoma) Stufe 2 dünsten

    Den Varoma auf einen tiefen Teller stellen und das Kasseler in den Varoma legen. Das gedünstete Sauerkraut neben dem Kasseler verteilen und etwas Pfeffer dazu geben.

    Wasser in den Mixtopf geben, 2 Tl Salz zugeben, Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen.

    Varoma aufsetzen und 35 Min/Varoma/Stufe 2 garen.

    Varoma zur Seite stellen (auf einen tiefen Teller), den Gareinsatz mit dem Spatel hinausnehmen und den Mixtopf leeren. Die Hälfte der Flüssigkeit dabei auffangen. Diese kann man zum Schluss über das Sauerkraut geben.

    Mixtopf ausspülen. Kartoffeln in den Mixtopf füllen, Milch, 1 Tl Salz, Butter und Muskat zugeben und das Ganze 15 Sek/Stufe 3,5 pürieren.

    Das Kasseler in Scheiben schneiden.
    Kasseler

    Das Rezept ist wirklich so einfach und lecker.

    Selbstverständlich kann man dieses Rezept auch ohne Thermomix® machen.

    Die Zutaten sind ja die Gleichen.

     

     

     

     

     

     

    Print Friendly, PDF & Email

    Teilen macht Spaß...

    • teilen 
    • twittern 
    • teilen 
    • merken 
    • E-Mail 
    • RSS-feed 

    You may also like

    • Lebkuchensirup einfach selbermachen
      Lebkuchensirup einfach selbermachen
    • Thermomix Spaghetti Napoli – einfaches All In One Gericht
      Thermomix Spaghetti Napoli – einfaches All In One Gericht
    • Thermomix Toastbrot
      Thermomix Toastbrot
    • Thermomix Gebrannte Mandeln
      Thermomix Gebrannte Mandeln
    • Kleiner Einblick in unser neues Haus
      Kleiner Einblick in unser neues Haus
    • Einhorntorte mit Step by Step Anleitung
      Einhorntorte mit Step by Step Anleitung

    KartoffelpüreeKasselerSauerkraut
    Share

    Hauptgerichte  / Rezepte  / Sonstiges  / Thermomix

    admin

    Leave A Reply


    Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

    • Über mich


      Hi, ich bin Dési, liebe das Kochen und die Fotografie und bin absolut Kochbuch verrückt. Noch mehr über mich und den Blog erfährst du hier , … weiterlesen
    • Folge mir

    • Popular Posts

      • Zupfbrot Rezept - Mozzarellabrot aus Jamie kocht Italien + Gewinnspiel
        13. November 2018
      • Neue mein Thermo vom Falkemedia Verlag und Kürbissuppe
        6. September 2016
      • Thermomix Zitronenkuchen mit Mohn
        16. Februar 2020
      • Der Cook-Key ®ist da! Fakten und Wissenswertes
        1. September 2016
      • Thermomix Erdbeer-Tiramisu
        3. August 2016
    • Neueste Beiträge

      • Thermomix Erdbeereis
      • Thermomix Hackbällchen Toskana
      • Thermomix Solero-Dessert
      • Thermomix Açai Bowl
      • Thermomix Schokobon-Muffins
    • 3. Platz Kategorie Alltag&Rezept

    • Auf Rezeptebuch.com

      Rezeptebuch.com
    • Auf rezeptefinden.de

      rezeptefinden.de


    • a matter of taste.de

      …ist ein Food- und Lifestyleblog. Hier findest du viele leckere und alltagstaugliche Rezepte und DIY´s zum nachmachen. Mein Herz schlägt aber nicht nur für gutes Essen. Schönes Interior und ein zeitloses Design gehören ebenso zu meinem Leben, wie meine Leidenschaft fürs Fotografieren. Lass dich inspirieren….

    • Kooperationen

      Ich freue mich über Kooperationsanfragen, wenn die Produkte und Themen zu meinem Blog passen. Alle  Kooperationen werden individuell geplant und umgesetzt.

      Und als waschechte Weltenbummlerin nehme ich natürlich gerne an Pressereisen und Events teil.

      Wenn Sie glauben, dass Ihr Unternehmen zu mir passt, schreiben Sie mir gerne eine Mail an dpeikert@yahoo.de!


    © Copyright 2017 by Désirée Peikert - Powered by Sudholt Verlag | Impressum/Datenschutz