Mochtest du als Kind auch so gerne Quarkspeise? Ich habe die geliebt. Besonders gerne mit frischen Erdbeeren oder Himbeeren aus dem Glas. Letztere hat meine Mutter immer unter den Quark gerührt. Das ergab so eine schöne lila Farbe.
Auch heute esse ich diesen super einfachen und günstigen Nachtisch total gerne.
Diesmal gab es die cremige Quarkspeise mit Kirschen aus dem Glas. Ich versuche nämlich gerade unsere Vorratsschränke zu leeren.
Der Quark schmeckt als Dessert oder zum Frühstück. Und im Sommer ersetzt die Quarkspeise bei uns sogar so manche warme Mahlzeit. Je nach Saison serviere ich einfach verschiedene Früchte dazu.
Quarkspeise Thermomix – Rezept®
Zutaten:
- 2 Eier Größe M
- 60 Gramm Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker oder 3 Teelöffel selbst gemachten Vanillezucker
- 500 Gramm Magerquark
Zubereitung
- Zuerst den Rühraufsatz einsetzen.
- Dann die Eier, den Zucker und den Vanillezucker in den Mixtopf geben und 7 Minuten | 80°C | Stufe 3 cremig rühren.
- Nun den Quark zugeben und ihn 20 Sekunden | Stufe 3 unterheben.
- Mit Früchten servieren.
Die Quarkspeise ist wirklich super cremig. Deswegen brauchst du auch keine Sahne oder Milch zugeben.
Was passt dazu?
Zu diesem Nachtisch passen wunderbar frische Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Kirschen oder auch Schokosplitter. Im Grunde genommen kannst du jedes Obst dazu servieren. Wenn ich den Quark zum Frühstück essen, gebe ich gerne etwas selbst gemachtes, knuspriges Müsli dazu.
Wie lange ist die Quarkspeise haltbar?
Die Quarkspeise hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank.
Kann ich den Quark auch ohne Eier zubereiten?
Du kannst den Quark auch ohne Eier zubereiten. Dann zuerst den Zucker und den Vanillezucker für 20 Sekunden | Stufe 10 pulverisieren. Außerdem noch etwa 100 Gramm Milch oder Sahne zum Quark geben. Dann wird er cremiger. Noch fluffiger wird er mit etwas Mineralwasser. Dann einfach Milch oder Sahne weglassen. Dazu schmecken dann Mandarinen aus der Dose ganz wunderbar.
Genau wie Milchreis schreit dieser Nachtisch nach Kindheitserinnerungen.
Lass es dir schmecken.
Deine Dési
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