Thermomix Kuchen im Waffelbecher

Diese Kuchen im Waffelbecher sind genau mein Ding. Denn ich liebe einfache und schnelle Rezepte mit dem gewissen Etwas. Vor allem an Kindergeburtstagen. Da investiere ich meine Zeit lieber in die Dekoration, als stundenlang in der Küche zu stehen.
Der Teig für die Muffins ist im Thermomix® also ruckzuck zusammengerührt. Und das Backen dauert auch nur eine Viertelstunde.

Obwohl meine Tochter nicht mehr den klassischen Kindergeburtstag feiert, kommen die kleinen Küchlein nach wie vor gut bei ihr an. Früher habe ich die Kuchen gerne als Mitbringsel für Kindergarten und Schule gebacken. Sie können nämlich ohne Teller sowie Gabel aus der Hand genascht werden und sind dabei ein echter Hingucker. 

Jeden Lieblingsteig im Waffelbecher backen

Die Basis der kleinen Kuchen ist ein einfacher Rührteig, welcher im Thermomix® ganz einfach zubereitet ist. Ich habe mich gegen eine Geschmacksrichtung im Kuchenteig entschieden. Die dicke Schokoglasur sowie die fruchtigen Gummibänder schmecken für sich. Wenn du möchtest, kannst du den Teig mit Kakao oder Zitronenabrieb verfeinern. Theoretisch kannst du auch einfach jeden beliebigen Rührkuchen im Waffelbecher backen, wie zum Beispiel meinen Marmorkuchen vom Blech oder zu Weihnachten diesen Schokoladenkuchen mit Spekulatius.

Weihnachten, Halloween oder was du möchtest

Apropos Weihnachten: So wandelbar der Kuchenteig ist, so wandelbar ist es auch die Dekoration. In der Adventszeit kannst du aus den Waffelbecher-Kuchen zum Beispiel Engel, Weihnachtsmänner oder Rentiere zaubern. Das, was du auf dem Bild siehst, sind übrigens kleine Monster, die wir zu Halloween kreiert haben. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Meine Kuchen im Waffelbecher

• sind schnell & einfach selbst gemacht
• sind ein echter Hingucker
• lassen sich wunderbar mit Kindern backen
• eignen sich für jeden Lieblingskuchen
• sind perfekt für Schul-/ und Kindergartenmitbringsel.

Thermomix^® Kuchen im Waffelbecher – Rezept

Zutaten für 16 Stück:

• 2 Eier Größe M
• 90 Gramm Zucker
• 1 1/2 Teelöffel selbst gemachter Vanillezucker
• 100 Gramm Butter, zimmerwarm, in Stücken
• 120 Gramm Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver

• Waffelbecher
• Kuvertüre nach Wahl
• Gummischnüre
• Streusel
• Zuckeraugen
• Deko nach Wahl

Thermomix^® Kuchen im Waffelbecher – so geht´s 

Zubereitung im Thermomix^®:

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter in den Mixtopf geben und 30 Sekunden | Stufe 3 verrühren.
3. Nun Mehl und Backpulver zugeben und weitere 20 Sekunden | Stufe 4 verrühren.
4. Den Teig in einen Gefrierbeutel oder in eine Spritzbeutel füllen.
5. Ein Loch in die Ecke des Gefrierbeutels schneiden und die Waffelbecher etwas mehr als 2/3 mit dem Rührteig füllen.
6. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Muffins im Waffelbecher darauf stellen.
7. Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.
8. Mixtopf ausspülen und gut trocknen.
9. Die Kuvertüre in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sekunden | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Nun 5 Minuten | 37 °C | Stufe 2 schmelzen.
10. Die Muffins in Schokolade tauchen und mit Zuckeraugen und Gummischnüren dekorieren. Alternativ in Steusel wälzen oder mit Smarties belegen.

Zubereitung ohne Thermomix^®:

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Zuerst die Butter etwas aufschlagen.
3. Nun den Zucker und den Vanillezucker zugeben und cremig rühren.
4. Das Mehl und das Backpulver zugeben und zu einem homogenen Rührteig verarbeiten.
5. Den Teig in einen Gefrierbeutel oder in eine Spritzbeutel füllen.
6. Ein Loch in die Ecke des Gefrierbeutels schneiden und die Waffelbecher etwas mehr als 2/3 mit dem Rührteig füllen.
7. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Muffins im Waffelbecher darauf stellen.
8. Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.
9. Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen.
10. Die Muffins in Schokolade tauchen und mit Zuckeraugen und Gummischnüren dekorieren. Alternativ in Steusel wälzen oder mit Smarties belegen.