Mhm, ich gebe zu, der Valentinstag bedeutet mir nicht viel. Irgendwie finde ich es doof, dass ich an einem festgeschriebenen Tag im Jahr meinem Liebsten meine Liebe zeigen soll. Und zwar am Besten mit ausgefallenen Geschenken. Denn das spiegelt uns die Werbung ja vor. Ne, nicht wirklich mein Ding.

Allerdings möchte ich auch nicht ohne was dastehen. Jedes Jahr die gleich Zwickmühle. Wäre ja auch peinlich, wenn die bessere Hälfte mit einem Geschenk dasteht, und ich dann mit leeren Händen.

Ich finde eine Kleinigkeit wie ein nettes Frühstück oder eben etwas Selbstgemachtes ist da eine gute Lösung. Willst du deinen Liebsten vielleicht auch mit diesen entzückenden Valentinstags-Muffins beglücken?

Sie sind easy peasy gemacht und eine nette Idee finde ich. Ich habe sie auf Pinterest entdeckt und auch gleich ein Board angelegt mit noch mehr Ideen. Wenn du magst, hüpf doch rüber. Einfach hier klicken.

Und hier kommt auch schon das Rezept.

Valentinstags-Muffins Rezept (12 Stück)

Für den Teig

100 g Butter in Stücken

3 Eier

180 g brauner Zucker

200 g Buttermilch

300 g Mehl

1 TL Backpulver

60 g Kakao

Für das Topping:

50 g Zucker

100 g Frischkäse

Saft einer kleinen ½ Zitrone

Ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe

Zubereitung der Muffins im Thermomix^®

1| Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2| Die Butter, Eier und den Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 aufschlagen. Nun die Buttermilch zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Dann das Mehl, Backpulver und den Kakao zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Den Teig in eine gefettete Muffinform geben oder in Papierförmchen füllen. Die Muffins in den Backofen stellen und etwa 20 Min. backen. Kurz abkühlen lassen und aus der Form stürzen.

3| Für das Topping den Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und umfüllen. 30 g davon und die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 25 Sek. | Stufe 2 vermengen.

4| Dann vom Muffin einen Deckel abschneiden, mit dem rosa Topping bestreichen und mit einer Herzausstechform ein Herz aus dem Deckel stanzen. Deckel mit Puderzucker bestreuen und auf den Muffin setzen.

Tipp: Wenn der Muffin sehr hoch aufgeht, erst die Kuppe und dann einen Deckel abschneiden. So lässt sich das Herz besser ausstechen.

Auf diesem Foto siehst du ganz gut, wie es geht. Ist etwas schwierig zu beschreiben.

Du hast keinen Thermomix^®, möchtest die Muffins für deinen Liebsten aber trotzdem backen. Kein Problem. Alle Rezepte auf meinem Blog kannst du selbstverständlich auch ohne den Thermomix^® kochen und backen.

Zubereitung ohne Thermomix^®

Die Zutaten sind die Gleichen. Du ersetzt nur den Zucker durch fertigen Puderzucker.

1| Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2| Die Butter, Eier und den Zucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Dann die Buttermilch unterrühren.

3| Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und nach und nach in die Rührschüssel geben. Ebenso das Kakaopulver. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Muffinform geben oder in Papierförmchen füllen. Die Muffins in den Backofen stellen und etwa 20 Min. backen. Kurz abkühlen lassen und aus der Form stürzen.

4| Für das Topping presst du eine halbe Zitrone aus und mischst den Saft mit Puderzucker, Frischkäse und einigen Tropfen roter Lebensmittelfarbe bis eine homogene Masse entsteht.

5| Dann vom Muffin einen Deckel abschneiden, mit dem rosa Topping bestreichen und mit einer Herzausstechform ein Herz aus dem Deckel stanzen. Deckel mit Puderzucker bestreuen und auf den Muffin setzen.

Tipp: Wenn der Muffin sehr weit hochgegangen ist, erst die Kuppe und dann einen Deckel abschneiden. So lässt sich das Herz besser ausstechen.

Etwas weiter oben ist ein Foto, auf dem du ganz gut siehst, wie du vorgehst. Lässt sich so schwer beschreiben.

So, der 14. Februar kann kommen. Im letzten Jahr gab es hier Herzkuchen und Milchreis hier und hier.

Wie sieht es bei dir aus? Schenkt ihr euch was als Partner? Ich bin neugierig….

Und hier gibt es noch das Bild für Pinterst. Damit du dir die Idee auch auf dein Board pinnen kannst.

Deine Dési