Werbung//Bei uns gibt es heute eine besonders leckere Selleriesuppe mit Nordseekrabben aus dem Buch Winterküche aus dem Thermomix^®. In diesem Buch findest du über 100 Rezepte passend zu der dunklen Jahreszeit. Neben wärmenden Suppen und Eintöpfen, findest du auch Gratins und  kräftige Fleischgerichte.

Mir fehlt im Winter oft die Inspiration für neue Gerichte. Wenn ich über den Wochenmarkt schlendre, fehlen mir die kräftigen Farben von reifem Obst und Gemüse. Mich lachen zwar Wurzelgemüse und Kohlsorten an, aber so oft greife ich dann doch nicht zu, um neue Rezepte zu kreieren.

Wintergerichte aus dem Thermomix^®

Da kam mir das neue Buch aus dem Riva Verlag gerade rechtzeitig um die Ecke. Vielleicht ist es auch nicht mehr ganz neu, aber ich bin jetzt erst darauf aufmerksam geworden. Und falls du es auch noch nicht kennst und es noch nicht dein Eigen nennst, kannst du es hier gewinnen. Denn meine Begeisterung möchte ich gerne  mit dir teilen. Einzig, dass es nicht zu jedem Gericht ein Foto gibt, finde ich etwas schade. Denn ich orientiere mich beim kochen gerne daran und möchte gerne vorher sehen, wie das Endergebnis aussehen soll. Das ist dann aber der einzige Kritikpunkt.

Besonders gut gefallen mir die Lagerungshinweise und die Nährstoffe zu den einzelnen Gemüsesorten.

Mein erstes Gericht ist also die Selleriesuppe, die ich heute mit dir teilen möchte. Ich habe das Gericht ein wenig abgewandelt, weil ich noch Möhren Zuhause hatte und ich gerne etwas kräftiger gewürzt esse.

Rezept Selleriesuppe mit Nordseekrabben

1 Zwiebel

20 g Olivenöl

400 g Knollensellerie in Stücke

150 g mehligkochende Kartoffeln in Stücken

1 Möhre in Stücken

400 g Milch oder Mandelmilch

500 g Wasser

2 TL Gemüse-Gewürzpaste ( oder 1 Brühwürfel)

2 Spritzer Zitronensaft

50 g Creme fraîche

150 g Nordseekrabben

1 TL Salz

2 Prisen Pfeffer

etwas Petersilie

Zubereitung Selleriesuppe / Thermomix^®

Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und das Öl zugeben. Nun 3 Min. | 120 °C (TM31 bitte Varoma) | Stufe 1 dünsten.

Sellerie, Kartoffel und Möhre zugeben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel wieder alles vom Rand nach unten schieben.

Nun Milch, Wasser, Gewürzbrühe, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben und alles 12 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen.

Creme fraîche zugeben und stufenweise 5-6-8-9 etwa 30 Sek. pürieren.

Auf Teller füllen und mit den Nordseekrabben und etwas Petersilie servieren. Wer mag kann noch etwas Creme fraîche als Topping auf die Suppe geben.

Zubereitung ohne Thermomix^®

Du hast keinen Thermomix^®? Kein Problem, du kannst die Suppe natürlich trotzdem kochen.

Sellerie, Möhre und Kartoffel in kleine Würfel schneiden. Zwiebel zerkleinern.

Einen großen Topf mit etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin andünsten.

Nun das Gemüse zugeben und etwas dünsten. Dann mit Brühe und Milch aufgießen und etwa 12 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nun die Suppe mit einem Pürierstab pürieren und das Creme fraîche dazu geben und unterrühren.

Die Suppe auf Teller füllen und mit Nordseekrabben und etwas Petersilie servieren.

Und damit nicht nur ich mich über diese Entdeckung freue, verlose ich ein Exemplar.

Alles was du tun musst:

Du musst mindestens 18 Jahre alt sein und deinen Wohnsitz in Deutschland haben.

Verrate mir in deinem Kommentar, was du am liebsten im Winter isst.

Ich freue mich, wenn dir  meine Facebook Seite https://www.facebook.com/jokihu.de/ gefällt.

Das Gewinnspiel beginnt heute und endet am 30.1.2017.

Du wirst per Mail über den Gewinn informiert. Deine Email Adresse veröffentliche ich natürlich nicht.

Der Gewinner wird mit Hilfe eines Zufallsgenerator ermittelt.

Jetzt wünsche ich dir ganz viel Glück!

Deine Dési

Das Buch für die Verlosung hat mir der Riva Verlag zur Verfügung gestellt. Danke dafür. Trotzdem lest ihr hier meine persönliche und nicht bezahlte Meinung;) 

Gewonnen hat Petra G.. Liebe Petra ich schicke dir eine Email! Herzlichen Glückwunsch