Smoothie Bowl mit Spinat und Obst

Kennst du Smoothie Bowls? Das sind etwas dickflüssigere Smoothies zum Löffeln, die insbesondere zum Frühstück sehr beliebt sind.

Ich habe diese köstlichen Bowls auf einem Workshop zum Thema Clean Eating mit kalifornischen Trockenpflaumen und Hannah Frey kennengelernt. Hannah hat das Buch Zuckerfrei, die 40 Tages Challenge geschrieben. Einerseits hadere ich mit mir, ob ich mir das Buch kaufen soll, andererseits glaube ich, dass es mir super schwer fallen würde, auf meine heiß geliebte Cola zu verzichten. Geschweige denn meinem Schokoladen Konsum runterzuschrauben.

Kennt ihr die Snickers Werbung? Wo dieser Sportler zur nervenden Diva wird? Genau so würde es wohl hier laufen, wenn ich ab sofort Zuckerfrei leben würde.Ich bin mir sicher, meine Familie hätte nicht viel Freude Zuhause;)

Ich sage nur ZUCKERJUNKIE. Tatsächlich klagen sogar einige, während der 40 Tage Challenge über Kopfschmerzen.

Denn Zuckersucht gibt es wirklich. Und der Verzicht wäre für mich genau so hart, wie für einen Alkoholiker auf  Entzug. Gibt es eigentlich eine Zucker-Entzugskur? Aufgrund von akutem Bescheissungsalarm, bräuchte ich nämlich ein strenges Überwachungskommando.

Aber gut, zurück zu der Smoothie Bowl. Wir haben auf dem Workshop zwei verschiedene Smoothie Bowls zubereitet. Eine grüne und eine rote Variante. Natürlich ohne Zucker. Gesüßt wurde mit einem Püree aus kalifornischen Trockenpflaumen. Die Idee gefiel mir gut, allerdings schmeckte es mir etwas zu gesund.

Deswegen habe ich mich dann Zuhause gleich nochmal an diese Bowls herangewagt um etwas herum zu experimentieren. Denn gerade zum Frühstück oder als Snack, schmecken diese Power Bowls hervorragend. Allerdings süße ich sie mit Ahornsirup, statt mit Pflaumen. Außerdem verarbeite ich schön reifes Obst. Ich verwende alles, was mir in die Finger kommt oder was weg muss.

Da die liebe Clara von Tastesheriff diesen Monat zu ihrer Gemüseexpedition mit Spinat aufruft, habe ich mich an eine grüne Variante gewagt.

Smoothie Bowl mit Spinat (reicht für 2 Personen)

3 reife Bananen in Stücken (etwa 300 g)

3 Äpfel geviertelt, ohne Kerne

3 Kiwi halbiert + 1 Kiwi in kleinen Stücken zum garnieren

100 g frischer Blattspinat

20-30 g Ahornsirup (Wer mag. Sonst weglassen)

etwas gepuffter Amaranth

ein paar Beeren

1 TL Kokosflocken

Zubereitung Smoothie Bowl im Thermomix^®

Bananen, Äpfel, Kiwi, Blattspinat und Ahornsirup in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 10 pürieren. Am Besten nach 10 Sekunden alles mit dem Spatel nach unten zu schieben, weil der Spinat sehr sperrig ist.

Wer es nicht ganz so fein mag, kann auch nur auf Stufe 7 oder 8 pürieren. Dann in  2 Schüsseln umfüllen und mit dem Amaranth, den Beeren, der Kiwi und den Kokosflocken garnieren.

Da der Spinat schnell bitter wird, essen wir diese Bowl immer ganz frisch.

 Zubereitung Smoothie Bowl ohne Thermomix^®

Banane, Kiwi, Äpfel, Blattspinat und Ahornsirup in einen Mixer geben und fein pürieren. In 2 Schüsseln füllen und mit den Beeren, dem Amaranth, der Kiwi und den Kokosflocken garnieren.

Könntest du auf Zucker verzichten? Oder bist du auch so ein Zucker-Junkie wie ich?

Deine Dési