Wikingertopf Thermomix Rezept- so machst du aus einem einfachen Gericht ein tolles Valentinstag-Essen

Hast du auch keine Lust am Valentinstag Stunden in der Küche zu stehen, um für deine liebsten ein aufwendiges Menü zu kochen? Dann haben zwei meiner Bloggerkollegen und ich ein tolles Menü für dich. Ich persönlich finde den Valentinstag sowieso total überflüssig. Deswegen möchte ich an diesem Tag auch keine Experimente in der Küche machen. Mit ein paar Kniffen, kannst du nämlich aus jedem Gericht etwas ganz Besonderes machen. Ich zeige dir heute, wie du einen leckeren Wikingertopf Valentinstag tauglich machst.

Alles was du neben den Zutaten dafür brauchst, ist ein Herz-Ausstecher, ein paar Servietten und ein Blatt Papier. Und für eine passende Vorspeise sorgt meine Blogger-Kollegin Kerstin von Tagaustagein. Das Dessert steuert Natalia von Simplylovelychaos bei.

Die Fangen wir mit dem Wikingertopf an. Dafür brauchst du nicht mal eine Knorr Tüte. Denn ein Wikingertopf ist im Thermomix^® wirklich einfach gemacht. Während das Gericht gart, kannst du die Menükarte ausdrucken und die Servietten falten. Weiter unten habe ich noch eine bebilderte Anleitung, wie du aus einer Serviette ein Herz faltest.

Wikingertopf Rezept Thermomix^®

Zutaten:

• 1 Bund Petersilie
• 2 Schalotten
• 1 Knoblauchzehe
• 500 Gramm gemischtes Hackfleisch
• 1 altbackenes Brötchen (in Milch eingeweicht und gut ausgedrückt)
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer
• 1 1/2 Teelöffel Brühpaste (ich nehme Hühnerbrühpaste)
• 250 Gramm Reis (parboiled)
• 300 Gramm Erbsen (TK)
• 300 Gramm Karotten in dünnen Scheiben
• 1/2 Teelöffel Zucker
• 40 Gramm Butter
• 35 Gramm Mehl
• 200 Gramm Milch
• 200 Gramm Schmelzkäse
• 1/4 Teelöffel Thymian
• 2 Prisen Muskat

Zubereitung Wikingertopf

1. Als erstes die Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
2. Dann die Hackbällchen zubereiten. Dafür eine Schalotte in den Mixtopf geben und 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
3. Nun das Hackfleisch, das ausgedrückte Brötchen, Senf, Ei, 1 1/2 Teelöffel Salz und 3 Prisen Pfeffer zugeben und 20 Sekunden | Linkslauf | Stufe 4 vermengen. Das Hackfleisch aus dem Mixtopf nehmen.
4. Nun brauchst du den Herz-Ausstecher (zumindest am Valentinstag). Etwas Hackfleisch in den Ausstecher geben und von beiden Seiten flach drücken. Dann die Hack-Herzen auf dem Einlegeboden verteilen.
5. Karotten und Erbsen in den Varoma geben. Falls du noch ein paar Hackherzen oder Bällchen übrig hast, kannst du sie auf dem Gemüse verteilen.
6. Auf dem Gemüse je einen halben Teelöffel Salz und Zucker verteilen.
7. 1200 Gramm Wasser (im TM31 bitte 1000 Gramm) in den Mixtopf geben und die Brühe zugeben.
8. Garkorb einhängen und Reis einwiegen. Mit dem Spatel einmal umrühren, so dass der Reis feucht ist.
9.  Varoma und Einlegeboden aufsetzen und verschließen. Nun 27 Minuten | Varoma | Stufe 1 garen.
10. Varoma geschlossen zur Seite stellen und den Garkorb mit dem Reis auf den Varoma stellen. So bleibt beides schön warm.

Wikingertopf Sauce

1. Mixtopf leeren und die Garflüssigkeit auffangen.
2. Eine Schalotte und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
3. Butter zugeben und 2 Minuten | Varoma | Stufe 1 dünsten.
4. 350 Gramm Garflüssigkeit, Milch, Schmelzkäse, Thymian, 1/2 Teelöffel Salz und 2 Prisen Pfeffer zugeben und 5 Sekunden | Stufe 5 vermengen.
5. Nun die Sauce 4 Minuten | 100 °C | Stufe 3 aufkochen und 20 Sekunden | Stufe 8 aufschäumen.
6. Reis in eine Schüssel umfüllen.
7. Gemüse und Hackfleisch in eine große Schüssel füllen und die Sauce dazu geben.

Die Vorlage für die Menükarte kannst du dir hier ausdrucken. Und während der Wikingertopf kocht, kannst du den Tisch nett decken und die Servietten falten. Das geht ganz schnell und ist sehr einfach.

Serviette Falten Herz 

1. Eine Serviette halb auseinander gefaltet auf den Tisch legen. Die Öffnung sollte oben sein.
2. Nun die obere Seite nach unten legen, dabei etwa ein Drittel Abstand zur unteren Seite lassen.
3. Nun die rechte Hälfte der Serviette in der Mitte nach oben falten.
4. Mit der linken Seite ebenso verfahren.
5. Die Serviette umdrehen.
6. Knicke die vier oberen Ecken um.
7. Beim Knicken etwas Abstand zur Mittelkante lassen.
8. Gut andrücken. Serviette wieder umdrehen und fertig ist das Herz aus einer Serviette.

So einfach ist aus einem Alltagsgericht ein perfektes Valentinstag Essen zubereitet, was der ganzen Familie schmeckt. Lass dir den Wikingertopf schmecken.

Du möchtest noch ein paar Ideen für den Valentinstag? Wie wäre es dann mit diesem Herzkuchen, diesen Valentinstag-Muffins oder diesem Milchreis?