Mmh, bei uns gab es heute leckeren Vanillepudding mit Erdbeersauce! Perfekt an diesem schönen, sonnigen Tag! Durch die fruchtige Erdbeersauce bekommt der Vanillepudding gleich einen sommerlichen Geschmack! Das perfekte Dessert also…
Wer einmal Pudding mit echter Vanille selbst gemacht hat, bei dem kommt kein Fertigpudding mehr auf den Tisch! Der Geschmack ist einfach tausendmal besser! Und ich sage euch, ihr braucht keine Tüte, denn Pudding kochen ist wirklich kinderleicht!
Vanillepudding Rezept
1000 g Milch
2 Eier
100g Zucker
1 Prise Salz
1 Vanilleschote
70g Speisestärke
Ich tue immer noch etwas Vanille aus der Mühle dazu (ist aber kein Muss)
Vanillepudding im Thermomix® kochen
Vanilleschote einschneiden und das Mark auskratzen.
Milch, Eier, Zucker, Prise Salz und das Mark der Vanilleschote in den Mixtopf geben!
Stärke und die ausgekratzte Vanilleschote zugeben. Wer möchte gibt noch etwas Vanille aus der Mühle dazu!
Alles 12 Min/90Grad/Linkslauf/Stufe 3 aufkochen.
Vanilleschote entfernen.
Vanillepudding in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
Mixtopf ausspülen und gut abtrocknen.
Erdbeersauce im Thermomix®
60g Zucker
300g Erdbeeren frisch oder tiefgekühlt
2 El Zitronensaft
1 Tl selbstgemachter Vanillezucker
Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen.
Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek/Stufe 10 pulverisieren.
Erdbeeren zugeben und 12 Sek/Stufe 8 pürieren.
Zitronensaft und Vanillezucker zugeben.
5Min/100 Grad/ Stufe 3 kochen.
Erdbeersauce auf den Vanillepudding geben und abkühlen lassen.
Vanillepudding ohne Thermomix® kochen
Zutaten sind gleich
Vanilleschote auskratzen.
900ml Milch im Topf mit dem Vanillemark und der Schote unter rühren zum kochen bringen.
Stärke in 100ml Milch einrühren.
In die kalte Milch die Eier, Zucker und Salz einrühren.
Die Stärke-Milch-Mischung langsam in die kochende Milch rühren. Kurz aufkochen lassen und in eine Schüssel füllen. Oder gleich in Dessert Schälchen.
Erdbeersauce Rezept
60g Puderzucker
300g Erdbeeren
2 El Zitronensaft
1 Päckchen Vanillezucker oder selbst gemachten
Erdbeeren waschen und vom Strunk befreien.
Erdbeeren halbieren und mit einem Stabmixer pürieren.
Alles in einem Topf zum kochen bringen.
Erdbeersauce zum abgekühlten Vanillepudding geben und erneut auskühlen lassen.
Ha, gar nicht so schwer! Oder? Und wie gesagt, danach gibt es keine Tüte mehr;)
Ich wünsche euch viel Spaß beim nachkochen! Ich freue mich über eure Rückmeldungen, wie ihr den Pudding findet!
Wir lieben ihn mit der Erdbeersauce !
Eure Dési
Comment
Ich habe den leckeren Vanillepuddg mit der himmlischen Erdbeersosse im Thermomix aus probiert. Deine Bilder sprechen ja schon für sich, aber wenn man ihn noch vor sich hat und genießen kann, einfach nur ein Gedicht. Meine Familie war hin und weg und haben diesen leckeren Vanilliepudding als Lieblingsdessert ernannt. Den werden wir sicher öfters machen. Out sind für uns nun die Puddings aus der Tüte. Ich habe noch einige Johannisbeeren zu den frischen Erdbeeren dazu gemischt, somit hat die Soße einen etwas säuerlichen Geschmack bekommen, was zu diesem süßen Vanillepudding ein Gedicht war und nur zum empfehlen ist. Danke für das Rezept. Ich bin schon sehr lange auf der Suche nach einem Rezept für selbstgemachten Vanillepudding im Thermi. Bis heut hatte mich geschmacklich keines überzeugt, bis ich auf Dein Rezept gestoßen bin.