Switchel mit Beeren- ein tolles sommerliches Erfrischungsgetränk

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Neulich war ich auf einem Bloggerevent von hella Mineralbrunnen eingeladen. Dort lernte ich dieses oberleckere Beeren Switchel Rezept kennen.

Das Event fand in Hamburg statt und stand unter dem Motto “Gartenhäuschen”- hol den Garten in die Stadt. Und das ist hella Mineralbrunnen und Blume 2000 wirklich gelungen. Das Loft in Winterhude hat sich mit jeder Menge Blumen und frischen Kräutern in das reinste Blumenmeer verwandelt. Blumen so weit das Auge reichte.
Wir durften an diesem wunderschönen Nachmittag gleich bei zwei Workshops unsere Kreativität beweisen.

Zuerst haben wir mit Susanne Walter mega leckere, sommerliche Erfrischungsgetränke mit den hella Garten-Klassikern zubereitet. Susanne ist Rezeptentwicklerin und arbeitet unter anderem für hella Mineralbrunnen. Sie hat mit uns die leckersten Sommerdrinks gezaubert. Der Switchel hat mir besonders gut geschmeckt. Deswegen möchte ich das Rezept auch unbedingt mit dir teilen.

Beeren Switchel Rezept

für ein Glas brauchst du:

• eine Handvoll frische Beeren
• drei Eiswürfel
• 25 ml Beeren Shrub (Rezept siehe unten)
• 200 ml hella Garten-Klassiker johannisbeere

Beeren Switchel die Zubereitung:

Zum Servieren die Beeren waschen und zusammen mit den Eiswürfeln in ein Glas geben. Beeren Shrub angießen und mit hella Garten-Klassiker johannisbeere auffüllen.

Beeren Shrub Rezept

• 500 Gramm gemischte Beeren
• 150-250 Gramm Zucker
• 250 ml Apfelessig oder hellen Balsamico

Beeren Shrub Zubereitung:

1. Die Beeren kalt abbrausen und abtropfen lassen.
2. Den Zucker zusammen mit dem Essig aufkochen. (im Thermomix^® etwa 10 Minuten | 100 °C | Stufe 2)
3. Beeren hinzufügen und vom Herd ziehen.
4. Nun alles in ein steriles Glas füllen und im Kühlschrank etwa drei Wochen ziehen lassen.
5. Nach drei Wochen die Flüssigkeit durch ein Sieb passieren.

Tipp: Der Shrub muss im Kühlschrank idealerweise drei Wochen ziehen. Wenn es schneller gehen soll, kochst du einfach den Apfelessig mit dem Zucker auf und gibst die Beeren dazu. Die Mischung in ein Schraubglas füllen und nur für einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen. Ist dann zwar nicht ganz so intensiv, geht aber auch.

Was ist ein Switchel?

Ja, was ist Switchel überhaupt? Als Switchel bezeichnet man ein Erfrischungsgetränk, das mit Essig zubereitet wird. Das Original Rezept wird mit Ingwer, Honig, Apfelessig, Zitronensaft, Wasser und Zucker zubereitet. Diesem Trendgetränk aus der USA wird nachgesagt, dass es das Immunsystem stärkt und sogar beim Abnehmen helfen soll. Man soll es einfach vorm dem Essen trinken.

Mir schmeckt der Beeren Switchel aber deutlich besser. Er ist mega lecker und super erfrischend. Ein richtiger toller alkoholfreier Sommer Cocktail.

Während wir unsere Drinks gemixt haben, durften wir uns natürlich durch die hella Garten-Klassiker probieren. Die leckeren Erfrischungsgetränke gibt es in drei Sorten. Schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche (mein Favorit) und Rhabarber. Die Garten-Klassiker bestehen aus natürlichem Mineralwasser und 10% Direktsaft. Und kommen ohne künstliche Farbstoffe aus. Das kannst du alles hier nachlesen.

Im zweiten Workshop durften wir mit Valeska Hebel wunderschöne Blumenkränze binden. Sie ist Floristin und Kreativ Managerin bei Blume 2000 und versteht ihr Handwerk. Mit viel Geduld hat sie mit uns die tollsten Blumenarrangements gezaubert.

Diese durften wir dann auch mit nach Hause nehmen. Das hat mich riesig gefreut. Seitdem zieren die Kränze unsere Esszimmer-Tür. Vielleicht stelle ich diese einfache DIY Idee auch nochmal auf dem Blog vor. Denn ich finde die Kränze wunderschön.

Hach, der Nachmittag war wirklich toll. Danke nochmal hella Mineralbrunnen und Blume 2000 für dieses schöne Event.

Der Beeren Switchel schmeckt hervorragend an lauen Sommerabenden. Und auf der nächsten Garten- oder Grillparty ist er garantiert nicht nur ein toller Hingucker , sondern auch eine toller erfrischender Aperitif.

Dési