• Home
  • Rezepte
    • was mir bei meinen Rezepten wichtig ist
    • Suppen
    • Rohkost & Salate
    • Hauptgerichte
    • Desserts
    • Süßkram
    • Müsli
    • Dips & Aufstriche
    • Getränke
    • Backen süß
    • Backen herzhaft
  • Thermomix
    • Thermomix-Tipps
    • Der Cook-Key ®ist da! Fakten und Wissenswertes
    • Tipps-hier kaufe ich Flaschen und Gläser
    • Deine Thermomix Geschichte
  • Fotografie
    • Fotografie Tipps
    • meine Fotoausrüstung
  • Lifestyle
    • Buchempfehlungen
      • Fotografie-Bücher
      • Bücher für den Job
    • Lieblingsteile
    • Unterwegs
    • Do it yourself
  • Workshops
    • Workshops Food Fotografie
  • Kontakt
    • Über mich
    • Kontaktformular
  • Kooperationen
    • Home
    • Rezepte
      • was mir bei meinen Rezepten wichtig ist
      • Suppen
      • Rohkost & Salate
      • Hauptgerichte
      • Desserts
      • Süßkram
      • Müsli
      • Dips & Aufstriche
      • Getränke
      • Backen süß
      • Backen herzhaft
    • Thermomix
      • Thermomix-Tipps
      • Der Cook-Key ®ist da! Fakten und Wissenswertes
      • Tipps-hier kaufe ich Flaschen und Gläser
      • Deine Thermomix Geschichte
    • Fotografie
      • Fotografie Tipps
      • meine Fotoausrüstung
    • Lifestyle
      • Buchempfehlungen
        • Fotografie-Bücher
        • Bücher für den Job
      • Lieblingsteile
      • Unterwegs
      • Do it yourself
    • Workshops
      • Workshops Food Fotografie
    • Kontakt
      • Über mich
      • Kontaktformular
    • Kooperationen

    Thermomix Kürbis-Kartoffel-Eintopf

    13. September 2022

    Wenn ein Rezept den Namen Comfort Food verdient hat, dann ist es dieser Kürbis-Kartoffel-Eintopf aus dem Thermomix®. Kartoffeln sind ja per se schon eine gute Idee. Aber in Kombination mit Kürbis und Bratwurstbällchen sind sie einfach knallermäßig gut. 

     

    Kartoffel-Kürbis-Eintopf angerichtet im Teller mit Petersilie

     

    Mein Kürbis-Kartoffel-Eintopf

     

    • ist Comfort Food pur
    • steht in 30 Minuten auf dem Tisch
    • kocht sich quasi von alleine
    • schmeckt der ganzen Familie
    • punktet mit würzigen Bratwurstbällchen.

     

    Das Besondere: Bratwurstbällchen

     

    Dieser Kürbis-Kartoffel-Eintopf ist ehrlich gesagt mehr so ein Zufallsgericht. Ich bin aber schon jetzt großer Fan davon. Die Zutaten erinnern im ersten Moment an einen klassischen Kartoffeleintopf: Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln. Dazu Wasser und meine selbst gemachte Gemüsepaste. Klingt erstmal normal, oder? Fehlt also das gewisse Etwas. Und das kommt in Form von Kürbis und Bratwurstbällchen daher. Ja, du hast richtig gelesen: Bratwurstbällchen. Die machst du aus dem Inneren der Bratwurst, sprich: dem Bratwurstbrät, ganz einfach selbst. Dafür das Brät aus der Pelle drücken, zu Kugeln formen und im Varoma garen. Wer vegetarisch unterwegs ist, lässt die Bällchen einfach weg.

     

    Kürbis-Kartoffel-Eintopf mit Bratwurstbällchen

     


    Thermomix® Kürbis-Kartoffel-Eintopf – Rezept


     

    Zutaten für 4 Personen:

     

    • 1 große Zwiebel, halbiert
    • 1 Knoblauchzehe
    • 200 g Möhre
    • 30 g Olivenöl
    • 750 g Kartoffeln, in 2x2cm Würfel
    • 550 g Hokkaido Kürbis, in 2x2cm Würfel
    • 350 g Wasser
    • 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
    • 1 TL Salz
    • 3 Prisen Pfeffer
    • 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
    • 2 Prisen Muskat
    • 200 g Sahne
    • 3-4 grobe Bratwürste (optional)

     

    • 20 g Speisestärke, mit Wasser verrührt

     


    Thermomix® Kürbis-Kartoffel-Eintopf – so geht´s 


     

    1. Zwiebel, Knoblauch und Möhre in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Öl zugeben und 3 Minuten | 120 °C | Stufe 2 dünsten.

    3. Kartoffeln, Kürbis, Wasser, Gewürzpaste, Sahne, Pfeffer, Paprikapulver, Muskat und Sahne zugeben.

    4. Einlegeboden einfetten. Bratwurstbrät aus der Pelle drücken und zu kleinen Kugeln formen. Auf dem Einlegeboden verteilen, in den Varoma setzen, verschließen, aufsetzen und 18 Minuten | Varoma | Linkslauf | Stufe 1 garen.

    5. Varoma abnehmen und geschlossen zur Seite stellen. Angerührte Speisestärke in den Mixtopf geben und 3 Minuten | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 andicken.

    6. Bratwurstbällchen mit dem Spatel unterrühren und Kürbis-Kartoffel-Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

     

    Tipp:

    Wer mag garniert das Ganze mit etwas Petersilie. Möchtest du den Eintopf lieber vegetarisch genießen, dann lässt du einfach die Bratwurstbällchen weg.

     

    Merke dir das Rezept auf Pinterest:

     

    Kürbis-Kartoffel-Eintopf im Thermomix

     

    Print Friendly, PDF & Email

    Teilen macht Spaß...

    • teilen 
    • twittern 
    • teilen 
    • merken 
    • E-Mail 
    • RSS-feed 

    You may also like

    • Pasteis de Nata -Portugalfeeling Zuhause
      Pasteis de Nata -Portugalfeeling Zuhause
    • Frohe Weihnachten
      Frohe Weihnachten
    • Thermomix Falafel
      Thermomix Falafel
    • Thermomix Nusskuchen
      Thermomix Nusskuchen
    • DIY Adventskalender
      DIY Adventskalender
    • Thermomix Erdbeer-Joghurt-Eis
      Thermomix Erdbeer-Joghurt-Eis

    Share

    Hauptgerichte  / Rezepte  / Suppen  / Thermomix

    Désirée Peikert

    Leave A Reply


    Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

    Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

    Recipe Rating




    • Über mich


      Hi, ich bin Dési, liebe das Kochen und die Fotografie und bin absolut Kochbuch verrückt. Noch mehr über mich und den Blog erfährst du hier , … weiterlesen
    • Folge mir

    • Popular Posts

      • Zupfbrot Rezept - Mozzarellabrot aus Jamie kocht Italien + Gewinnspiel
        13. November 2018
      • Neue mein Thermo vom Falkemedia Verlag und Kürbissuppe
        6. September 2016
      • Thermomix Zitronenkuchen mit Mohn
        16. Februar 2020
      • Der Cook-Key ®ist da! Fakten und Wissenswertes
        1. September 2016
      • Thermomix Erdbeer-Tiramisu
        3. August 2016
    • Neueste Beiträge

      • Thermomix Tortellini-Auflauf
      • Thermomix Kartoffelsalat
      • Thermomix Mayonnaise
      • Thermomix Feenküsse
      • Thermomix Thunfisch-Dip
    • 3. Platz Kategorie Alltag&Rezept

    • Auf Rezeptebuch.com

      Rezeptebuch.com
    • Auf rezeptefinden.de

      rezeptefinden.de


    • a matter of taste.de

      …ist ein Food- und Lifestyleblog. Hier findest du viele leckere und alltagstaugliche Rezepte und DIY´s zum nachmachen. Mein Herz schlägt aber nicht nur für gutes Essen. Schönes Interior und ein zeitloses Design gehören ebenso zu meinem Leben, wie meine Leidenschaft fürs Fotografieren. Lass dich inspirieren….

    • Kooperationen

      Ich freue mich über Kooperationsanfragen, wenn die Produkte und Themen zu meinem Blog passen. Alle  Kooperationen werden individuell geplant und umgesetzt.

      Und als waschechte Weltenbummlerin nehme ich natürlich gerne an Pressereisen und Events teil.

      Wenn Sie glauben, dass Ihr Unternehmen zu mir passt, schreiben Sie mir gerne eine Mail an dpeikert@yahoo.de!


    © Copyright 2017 by Désirée Peikert - Powered by Sudholt Verlag | Impressum/Datenschutz