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    Sommer, Sonne und….

    2. August 2015

     

    Yeah, der Sommer ist endlich da!!!! Zwischendurch waren wir schon echt gefrustet. Sommerferien sehen für mich irgendwie anders aus! Bis jetzt waren fast nur Regentage bei uns und die Ferien erinnerten eher an Herbstferien!
    Sommer, Sonne und....

    Aber wir wollen ja nicht jammern, denn endlich scheint die Sonne und die Temperaturen klettern hoch! Also ganz nach dem Motto Sommer, Sonne , Sonnenschein und…???? Genau grillen!!!

    Ich liebe grillen!!! Es muss nicht aufwendig sein, ein bisschen Brot, ein paar Dips, ein bisschen Salat oder Antipasti und ein gutes Stück Fleisch. Mehr brauche ich nicht!

    Dips und Kräuterbutter mache ich am liebsten selbst! Das Rezept habe ich euch aufgeschrieben.
    Sommer, Sonne und....

     

    Kräuterbutter im Thermomix:

    1 Knoblauchzehe

    1/2 kleine rote Zwiebel

    1 handvoll frische Kräuter nach Geschmack z. B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch etc

    in den Mixtipf geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben

    250g Butter in Stücken dazu und 10 Sek/Stufe 4

    mit Salz und Pfeffer abschmecken!

    Sommer, Sonne und....

     

    Kräuterbutter ohne Thermomix:

    1 Knoblauchzehe pressen, 1/2 kleine rote Zwievel zerkleinern

    handvoll Kräuter fein schneiden

    250g weiche Butter in Stücken in eine Schüssel geben und gut mit der weichen Butter vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und im Kühlschrank wieder etwas härter werden lassen.
    Sommer, Sonne und....

     

    Porree Dip:

    60g Porree in Stücken

    1 Knoblauchzehe

    ein paar Stängel Petersilie ohne Stiele

    alles in den Mixtopf und 5 Sek/Stufe 5

    dann 1 Becher Frischkäse, 1 Becher Schmand, 1 Tl Kräutersalz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben und 10 Sek/Stufe 4/ Linkslauf

    Dieser Dip schmeckt nicht nur auf Brot, sondern ist richtig lecker auch zu Pellkartoffeln.
    Sommer, Sonne und....

     

    Achtung Bilderflut! Ihr wisst ja, ich übe noch und die Kamera ist immer mit am Start.
    Sommer, Sonne und....
    Sommer, Sonne und....

     

     

    Was darf bei euch auf dem Grill auf gar keinen Fall fehlen?

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