Thermomix Möhrensalat
Eins meiner absoluten Thermomix® Lieblingsrezepte ist dieser Möhrensalat mit Erdnüssen, welcher von mir auch gerne „ruck zuck Möhrensalat“ genannt – weil ruckzuck fertig. Und damit das perfekte Gericht, wenn es mal wieder schnell gehen muss.
Fruchtiger Möhrensalat mit Ananas
Mein Möhrensalat punktet aber nicht nur mit seiner Zubereitungszeit, sondern vor allem mit seinen Zutaten. Denn anders als die meisten Rezepte, kommt mein Rezept nicht mit Äpfeln, sondern mit Ananas daher. Ja, du hast richtig gelesen: Möhren in Kombination mit Ananas. Einfachheitshalber greife ich in der Regel zu Ananas aus der Dose. Du kannst aber auch zu frischer Ananas greifen. Das ist Geschmackssache.
Die Kombination passt übrigens wunderbar zu Pulled Pork und ersetzt auf meinem Pulled Pork Burger den (Rot-)kohlsalat.
Möhren und Weißkohl mit Schmanddressing
Neben Möhren und Ananas landet auch noch eine ordentliche Portion Weißkohl in meinem Salat. Streng genommen ist mein Möhrensalat also ein Möhren-Weißkohl-Salat. Wie beim klassischen Krautsalat kommt der Kohl auch hier roh auf den Teller. Das Geheimnis ist, ihn genauso fein zu raspeln wie die Möhren. Bedeutet für dich: Möhren und Weißkohl zusammen mit Schmand, Balsamico und Kräutersalz in den Mixtopf geben und zerkleinern. Die letzten drei Zutaten bilden übrigens das Dressing des Salates.
Geröstete Erdnüsse als Toppings
Fehlen noch die Erdnüsse. Der Crunch sozusagen. Hier am besten zu gerösteten und gesalzenen Erdnüssen greifen. Dann hast du dir einen Arbeitsschritt gespart. Alternativ kannst du die Erdnüsse aber auch ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Diese zusammen mit der Ananas unter den Salat rühren. Fertig.
Damit ist mein Möhrensalat
- echter ruckzuck Salat und in wenigen Minuten fertig
- der perfekte Sommersalat
- herrlich fruchtig dank Ananas
- wunderbar knusprig dank gerösteter Erdnüsse
- der bessere Apfel-Möhren-Salat.
Thermomix® Möhrensalat – Rezept
Zutaten:
- 300 Gramm Weißkohl, in Stücken
- 300 Gramm Möhren, in Stücken
- 20 Gramm hellen Balsamico
- 200 Gramm Schmand
- 1 Teelöffel Kräutersalz
- 1 Dose Ananas, in Stücken (140 Gramm, abgetropft)
- 150 Gramm geröstete Erdnüsse, gesalzen
Möhrensalat – so geht´s
Zubereitung im Thermomix:
- Als erstes Weißkohl, Möhren, Balsamico, Schmand und Kräutersalz in den Mixtopf geben und 8 Sekunden | Stufe 4,5 zerkleinern.
- Nun die Ananas und die Erdnüsse zugeben und mithilfe des Spatels 15 Sekunden | Stufe 2,5 | Linkslauf unterrühren.
- In eine Schüssel umfüllen. Wenn du den Möhrensalat mindestens 30 Minuten ziehen lässt, schmeckt er noch besser.
Zubereitung ohne Thermomix:
- Den Weißkohl und die Möhren in feine Hobel reiben.
- In eine große Schale füllen und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Rohkostsalat ist im Thermomix® super schnell zubereitet. Und in schönen Schalen serviert, schmeckt mir der Möhrensalat gleich doppelt so gut.
Bis vor einem Jahr habe ich noch Green Gate Geschirr gesammelt. Irgendwann war mir das von den Farben her aber zu bunt und ich habe meine komplette Green Gate Sammlung bei Ebay verkauft. Das Geld habe ich dann in neues Geschirr investiert.
Meine neue Geschirrsammlung von Broste Copenhagen
Meine Wahl fiel auf die dänische Firma Broste Copenhagen. Die Serien Nordic Sea und Nordic Sand haben es mir besonders angetan. Denn das Geschirr ist nicht nur wunderschön, es lässt sich auch prima kombinieren. Du hast es sicher schon auf einigen Food Fotos von mir gesehen.
Bestellt habe ich das Broste Copenhagen Geschirr bei ediths. Die Auswahl in dem Onlineshop ist riesig und sie haben Dienstags häufig besondere Angebote. Als es auf Broste Copenhagen 20% gab, habe ich zugeschlagen. Seitdem erfreue ich mich jeden Tag an dem hübschen Anblick. Denn es ist fein säuberlich in meinem Regal gestapelt. Und auch auf der Küchenarbeitsfläche steht die ein oder andere Schale.
Broste Copenhagen Schale
Die Schalen kommen hier vielfältig zum Einsatz. Mal nutze ich sie für Salat, mal als Obstschale oder auch für Zwiebeln.
Und in die Hängetöpfe habe ich Kräuter gepflanzt.
Das sieht dekorativ aus und ich habe immer frische Kräuter im Haus. Außerdem passen sie perfekt in meine neue Küche.
Meine nächste Bestellung wird das Salatbesteck sein. Das ist neu im Sortiment und mich freue mich schon jetzt darauf. So wächst meine Sammlung von Monat zu Monat. Ich kombiniere die beiden Serien sehr gerne miteinander. Ich mag die Farbkombi von blau-grau und dem Steingrau. Außerdem sieht jedes Teil etwas anders aus. Das macht das Geschirr zu etwas ganz besonderem. Trotzdem ist es nicht zu rustikal und zusammen mit weißem Geschirr sieht es sehr edel aus.
Oh je, ich komme aus dem Schwärmen gar nicht mehr raus. Meine Liebe zu schönem Geschirr ist seitdem ich fotografiere wirklich noch größer geworden. Und ich ziehe es jeder Designer Handtasche vor. Falls meine Familie mal nicht wissen sollte, was sie mir schenken kann, war das der Wink mit dem Zaunpfahl;)
Und nun zum Gewinnspiel. Ich verlose einen wunderschönen Becher von Broste Copenhagen. Alles, was du dafür tun musst, ist mir einen Kommentar zu hinterlassen, warum du gerne gewinnen möchtest.
Das Gewinnspiel startet heute am 1.6.2018 und endet am 10.6.2018.
Du solltest einen deutschen Wohnsitz haben und mindestens 18 Jahre als sein.
Der Gewinner wird per Zufallsgenerator gezogen und per E-Mail benachrichtigt. Deine E-Mail Adresse wird natürlich nicht öffentlich gemacht.
Ganz viel Glück
Dési
49 Kommentare
Huhu Dési, als ich dein Instagram Posting gesehen habe, musste ich direkt zum Blog springen. Ich liebe Broste so sehr. Seit dem Urlaub in Kopenhagen vor ein paar Wochen ist die Liebe noch größer ! Damit lassen sich dann auch super neue Foodbilder für den Blog machen. Ich würde mich riesig freuen. Liebe Grüße Anni
Liebe Anni,
ich drücke dir ganz fest die Daumen. Das Geschirr ist super zum Fotografieren.
Hallo Desi,
ja, auch ich verzichte gerne auf eine Designerhandtasche und kaufe stattdessen schönes Geschirr.
Davon kann Frau nicht genug haben
Lieber Gruß
Ingrid
Noch so eine Verrückte. Ich freue mich ja immer über so schöne, besondere Teile;) Ganz viel Glück beim Gewinnspiel.
Dési
Die Farben und Formen sind einfach wunderschön. Das Geschirr macht richtig gute Laune
Ich kann mich auch gar nich daran satt sehen. Ganz viel Glück
Dési
Hallo Désirée!
Ich bin erst seit kurzem durch ne Freundin auf das Geschirr gekommen und finde es auch großartig. Ich würde mich freuen, mit dem Teller den Startschuss zu geben (und habe auch ne Green Gate Sammlung zum Verkaufen )…
Witzig, dass du auch mit Green Gate durch bist. Ich hatte es jahrelang als Essgeschirr und fand es immer wunderschön. Aber die Farben von Broste Copenhagen gefallen mir für den täglichen Gebrauch besser. Bei anderen mag ich Green Gate aber noch;)
Guten Morgen du Liebe,
Ich liebe das Geschirr von Broste. Bis jetzt hat es aber nur für die wunderschöne Teekanne gereicht 😉 Falls die noch in deiner neuen Sammlung fehlt, ist das hiermit eine Kaufempfehlung ❤️ Ich würde mich sehr über den Becher freuen. Dafür habe ich nämlich eine kleine Sammelleidenschaft. ❤️
Danke für das Rezept. Das wird auf jeden Fall an dem nächsten heißen Tag ausprobiert.
Ganz liebe Grüße❤️
Die Teekanne habe ich noch nicht. Steht aber schon auf meiner Wunschliste. Meine Sammlung ist noch nicht am Ende;) Wann ist bloß endlich wieder Weihnachten???
Ich wünsche dir ganz viel Glück und ein schönes Wochenende.
Dési
Du hast gewonnen. Der Zufallsgenerator hat deinen Kommentar gewählt. Herzlichen Glückwunsch!
Liebe Désirée,
was für ein schöner Bericht! Ich finde deine Fotos so wunderbar gelungen.
Das Geschirr von Broste Copenhagen gefällt mir auch richtig gut und ich möchte die Gewinnchance gerne ergreifen. Ich finde es so angenehm das Geschirr in den Händen zu halten und kann mich so richtig an einem schön gedeckten Tisch erfreuen.
Herzliche Grüße
Barbara
Danke. Ich freue mich immer wahnsinnig, wenn meine Fotos gut ankommen. Ich drücke dir ganz fest die Daumen und kann das mit dem schönen Tisch sehr gut verstehen. Das macht für mich ein gutes Essen „rund“.
Dési
Liebe Desire,
ich verfolge nun deine tollen Beiträge seit einiger Zeit auf Facebook und hier auf deinem Blog. Mein Rezeptordner füllt sich mit deinen Rezepten. Sehr freuen würde ich mich, wenn Du über dein „Format“ nachdenken könntest, dass die Rezepte genau auf eine bzw. zwei Seiten passen würden. Bin halt von der alten Liega und habe gerne Rezepte in Papierform.
Umsomehr erfreue ich mich aber über deine tollen Tipps und würde sehr gern am Geinnspiel für den Becher von Broste Copenhagen teilnehmen.
Sonnige Geüsse Stephanie
Liebe Stephanie,
Danke für die Anregung. Denke schon länger darüber nach, dass es möglich sein sollte nur das Rezept auszudrucken. Gucke mal, wie schnell ich das hinbekomme;)
Ganz viel Glück und ein tolles Wochenende
Dési
Das Geschirr ist ja zauberhaft! Und erst die Farben! Danke für die Inspiration 🙂 Gefällt mir wirklich sehr gut. Genau das richtige für unsere neue Küche. Ganz liebe Grüße Anni
Sehr gerne. Stimmt, bei euch würde das Geschirr sehr gut passen.
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
Dési
Ich finde das Geschirr von Broste auch super schön und würde mich über den Becher sehr freuen … ein Teil mehr in meiner Sammlung
Liebe Grüße Uli
Oh wie schön, dass du es auch sammelst. Es ist auch wirklich so hübsch. Ich drücke dir die Daumen.
Dési
Daraus würde ich gerne meinen Kaffee trinken!
Dann drücke ich fest die Daumen.
Liebe Desi,
der Becher wäre für mich gegau der richtige, da ich in Finnland mit Aarikka, Iittala, Marimekko und co. aufgewachsen bin. Ich habe vor einer Woche die Mango-Möhrensuppe MIT Koriander gekocht. Sehr lecker an den heißen Sommertagen. Und den Möhrensalat werde ich auch in den nächsten Tagen machen. Hast du vielleicht eine gute Empfehlung für einen excellenten Messerschärfer. Habe ich bis jetzt nicht gefunden. Auch mit finnischem FISKARS bin ich nicht zufrieden.
Ganz liebe Grüße und viel Freude in eurem neuen Haus.
Kristiina
Liebe Kristiina,
Tausend Dank für deine liebe Rückmeldung zur Möhrensuppe. Einen Messerschärfer kann ich dir leider nicht empfehlen. Ich habe tatsächlich nichtmal besonders gute Messer. Das wird definitiv meine nächste Küchenanschaffung, weil ich jedes Mal genervt bin. Ich drücke dir für das Gewinnspiel ganz fest die Daumen.
Ich würde mich freuen, diesem Becher zu gewinnen, weil er mich immer an dich erinnern würde ! An unseren gemeinsamen Stress bezüglich der Küche und die Zeit, wo geteiltes leid halbes Leid war 😉
Die Zeit werde ich nie vergessen. Hat mir aber auch gezeigt, was für ein Luxus eine Küche und der Geschirrspüler ist;)
Ich drücke dir die Daumen und wünsche dir einen tollen Tag
Oh wie schön. Wäre einfach perfekt für die neue Küche und einen guten Tee am Morgen ♡
Oh, hast du auch eine neue Küche? Ich drücke die Daumen.
Ich arbeite gerade auch an Foodbildern… das passende Geschirr fehlt noch. Ist derzeit noch ein Sammelsurium. Aber es macht wirklich Spaß, am meisten aber bei Salaten und anderem kalten. Da kann man sich immer gut Zeit lassen. Habe versucht mein selbstgemachtes Eis zu fotografieren… hat nicht wirklich geklappt. Vorher immer geschmolzen…
Hast du auch einen Blog? Ja, Eis zu fotografieren erfordert etwas Übung. Immer schon das Set aufbauen und die Kamera einstellen und erst zum Schluß das Eis aus dem Froster holen.
Meine Props sind auch ein Sammelsorium, weil ich ja auch für Kunden fotografieren. Für meinen Blog habe ich allerdings meine Lieblingsteile;)
Ganz viel Glück beim Gewinnspiel…
Liebe Dési!
Ich habe bis jetzt nur zufällig gesammeltes Besteck von Märkten und wenn ich mal eine Tasse von Freunden geschenkt bekommen habe. Diese Sammlung würde perfekt durch den Becher ergänzt werden, denn ich finde dieses Durcheinander macht den Charme gerade erst aus!
Liebe Grüße!
Da hast du absolut Recht. Dann verknüpft man mit jedem Stück auch Erinnerungen… Ich drücke die Daumen
Ich könnte mir auch vorstellen, dass der Becher der Start zu einer neuen Geschirrsammlung wird! Gefällt mir jedenfalls sehr! Und das Rezept sieht auch lecker aus!
Ich erfreue mich wirklich jeden Tag daran. Ich drücke die Daumen für den Startschuss der Sammlung;)
Hach wie hübsch 🙂 ich finde ja, das Essen schmeckt von so schönem Geschirr einfach noch mal besser! Und ein Becher würde super gut bei mir zuhause reinpassen, alleine schon die Farben sind ein Traum!
Ganz liebe Grüße,
Myriam
Die Farben sind echt der Hammer. So schön dezent und natürlich. Die Namen sind wirklich genau passend. Ich drücke ganz fest die Daumen…
Einen schönen guten Morgen! Der Becher ist wirklich zauberhaft und würde auch total gut zu meinem ähnlichen Geschirr von ‚House Doctor‘ passen! Auch der Möhrensalat sieht wirklich superlecker aus!
Liebe Grüße, Yvonne
Liebe Yvonne, ich glaube ich weiß, welches Geschirr du meinst. Das passt super zusammen. Ganz viel Glück
Ich liebe schönes Geschirr und besonders handgemachtes. Mir gefällt das hier vorgestellte super! Über so einen schönen Becher, würde ich mich riesig freuen und vielleicht wäre es ja der Start für eine neue Sammelleidenschaft.
Ich drücke die Daumen
Ach, wie toll! Ich liebe dieses Geschirr. Habe mit vier grauen Bechern auch schon angefangen . Eins ist leider den Kindern schon zum Opfer gefallen ♀️. Aber ich hab mir morgens angewöhnt, den ersten Kaffee aus einer schönen Tasse zu trinken. Danach kann mann alles stemmen
So startet der Tag perfekt;) Wie schade, dass ein Becher schon kaputt ist. Aber gut, war ja keine Absicht… Ich wünsche dir ganz viel Glück
Hallo liebe Desiree,
ich bin erst ganz frisch auf die Borste Copenhagen Marke gestoßen und habe mich gleich verliebt. Werde definitiv auch mit dem Sammeln anfangen. Der Kaffeebecher wäre ein schöner Anfang.
Beste Grüße
Agnes
Liebe Agnes,
ich drücke dir ganz fest die Daumen. Ich hätte auch noch gerne so ein paar Sachen;) Aber läuft ja nicht weg. Und man kann sich das Geschirr ja auch immer sehr gut schenken lassen. Zu blöd, dass ich immer kurz nach Weihnachten Geburtstag habe.
So ein schönes Geschirr… Da hüpfe ich mit in den Lostopf und versuche mein Glück. Wäre ein toller Start zu einer neuen Geschirrsammlung.
Liebe Grüße Christine
Ich drücke dir Daumen
Das Geschirr sieht wirklich toll aus! Daraus würde der Kaffee noch viel viel besser schmecken. Das Auge trinkt mit
Liebe Desi,
Das Geschirr sieht wirklich bezaubernd aus, deswegen würde ich mich auch so freuen, den Becher zu gewinnen!
Liebe Grüße
Evi
Liebe Desi,
kürzlich habe ich bei der Suche nach einem Geschenk, diese Becher gesehen und nun habe ich von deinem Gewinnspiel gelesen. Was bin ich glücklich, denn ich kann noch teilnehmen und vielleicht so ein Traumstück gewinnen☺️. Liebe Grüße Conny
Ich drücke die Daumen. Das Geschirr ist wirklich wunderschön und ein ganz tolles Geschenk.