Morgen in 2 Wochen ist schon Valentinstag! Und passend dazu möchte ich euch die Tage ein paar Ideen zum Valentinstag zeigen! Den Anfang macht heute dieser schöne Herzkuchen! Da der 14. Februar ja bekannt ist als Tag der Liebenden, kann man denke ich immer ein paar Valentinstag Ideen  gebrauchen! Schenken tuen wir uns an dem Tag nichts, aber es wird der Frühstückstisch schön gedeckt und die eine oder andere selbstgemachte Leckerei findet seinen Weg auf unseren Tisch! So auch dieser Herzkuchen aus Rührteig!

Es ist kein klassisches Valentinstaggeschenk aber ich finde über etwas Selbstgemachtes freut man sich doch immer! Eine kleine Karte ist schnell gebastelt und ein Kuchen schnell gezaubert! Der Beschenkte wird sich garantiert freuen!

Für dieses Herzkuchen Rezept braucht ihr etwas Zeit, da ihr 2 Kuchen hintereinander backen müsst! Der Rührkuchen an sich ist schnell gemacht nur die Zeit des Backens dauert halt etwas! Wenn der Kuchen also schon morgens auf dem Tisch stehen soll, müsst ihr  früh aufstehen oder ihn schon am Vortag backen! Denn er sollte vor dem Anschneiden gut abgekühlt sein!

Herzkuchen Rezept im Thermomix^®

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben!

Ihr braucht für den pinken Herzkuchen :

200g weiche Butter in Stücken

300g Mehl

4 Eier

20g Milch

180g Zucker

1 Prise Salz

1 Päckchen Backpulver

rote Lebensmittelfarbe

Als erstes heizt ihr den Backofen auf 180 Grad vor.

Dann kleidet ihr eine Kastenform mit Backpapier aus!

Nun Eier, Butter, Milch, Zucker, Mehl, Salz, Backpulver und Lebensmittelfarbe in den Mixtopf füllen und 1 Min/ Stufe 3,5 zu einem Teig verrühren! Nochmal 20 Sek/Stufe 4 damit die Lebensmittelfarbe auch gut vermengt ist!

Den Teig in die Kastenform geben und 60 Min backen!

Den Kuchen gut auskühlen lassen, bevor ihr ihn aus der Form nehmt! Den Backofen könnt ihr erstmal ausschalten! Das Ganze dauert bestimmt 1 Stunde bis der Kuchen abgekühlt ist!

Nun schneidet ihr den kalten Kuchen in Scheiben und stecht mit einem Plätzchenausstecher Herzen aus!

Für den hellen Rührteig braucht ihr:

200g weiche Butter in Stücken

300g Mehl

20g Milch

4 Eier

280g Zucker

1 Prise Salz

1 Päckchen Backpulver

Alles in den Mixtopf geben und wieder 1 1/2 Min/ Stufe 3,5 vermengen!

Backofen wieder auf 180 Grad vorheizen.

Kastenform wieder mit Backpapier auskleiden.

Etwas Teig in die Form füllen. Nur soviel , dass der Boden leicht bedeckt ist!

Nun stellt ihr die Herzen auf den Teig. Ihr könnt sie ganz leicht andrücken, dann stehen sie besser! Ihr macht sozusagen eine ganz dichte Herzreihe, ohne Lücken!

Nun wird der restliche Teig vorsichtig auf die Herzen gegeben.

Der Kuchen muss nun 60 Minuten in den Backofen!

Wenn er euch beim Backen zu dunkel wird, könnt ihr einfach ein Stück Alufolie zum abdecken benutzen!

Wieder auskühlen lassen.

Für den Zuckerguss vermengt ihr einfach Puderzucker mit Zitronensaft ! Einpinseln und fertig!

Rezept für Herzkuchen ohne Thermomix^®

Die Zutaten sind die gleichen wie oben! Auch wie man den Kuchen backt!

Ihr schmelzt zuerst die Butter.

Dann füllt ihr Mehl in eine Rührschüssel und macht eine Mulde hinein! Dort kommt nun die Butter und die Eier hinzu! Mit dem Handrührgerät vermengen! Nun alle anderen Zutaten hinzufügen und zu einem glattenTeig rühren! Den Rest wie oben beschrieben machen!

Die nächsten Tage zeige ich euch noch ein paar weitere Ideen für den Valentinstag!

Habt ihr etwas was bei euch am 14. Februar auf gar keinen Fall fehlen darf? Blumen, kleine Geschenke oder auch selbstgemachte Leckereien? Ich freue mich über eure Ideen!

Eure Dési